Wie man Fenchel anbaut

Fenchel ist eine relativ einfach anzubauende Kulturpflanze, er kann sogar auf kleinem Raum (zum Beispiel auf einem Balkon) angebaut werden, erfordert aber besondere Aufmerksamkeit hinsichtlich Bewässerung und Aussaatzeitpunkt.

Lage und Klima

Fenchel benötigt Licht und Sonne. Daher muss der Standort sonnig und nicht schattig sein, um ein optimales Wachstum zu gewährleisten. 6-8 Stunden direkte Sonneneinstrahlung pro TagJe mehr Licht die Pflanze erhält, desto besser bildet sich der Kopf. Am besten wählt man einen Standort, der nicht zu starkem Wind ausgesetzt ist, da dieser die Pflanzen stressen und unregelmäßiges Wachstum begünstigen kann. Fenchel gedeiht am besten bei Temperaturen zwischen etwa 100 °C und 100 °C. 15 und 25 Grad, während die  intensive Sommerhitze Es kann das Schossen begünstigen, insbesondere bei ungeeigneten Sorten.

Gelände

Der Boden sollte tiefgründig (damit sich die Wurzeln gut entwickeln können), fruchtbar und gut durchlässig sein. Vermeiden Sie zu verdichtete oder staunasse Böden.

 Aussaat

Das hängt von der Sorte und dem Klima ab:

• HerbstfenchelDie Aussaat erfolgt in der Regel von Juni bis August, die Ernte im Herbst.
• FrühlingsfenchelIn Gebieten mit mildem Klima wird sie zwischen Spätwinter und Frühling ausgesät.

In weiten Teilen Mittelitaliens, einschließlich Latium, ist Herbstfenchel oft die zuverlässigste Wahl, da er weniger wahrscheinlich vorzeitig Samen bildet.

Für die geeignetste Technik befolgen Sie bitte diese Anweisungen:

• • Direkt ins Beet säen, etwa 1-2 cm tief.
  • Halten Sie einen Abstand von 25-30 Zentimetern zwischen den Pflanzen und 40-50 Zentimetern zwischen den Reihen ein.
  • Nach der Keimung sollten die Sämlinge vereinzelt werden, sodass nur die kräftigsten übrig bleiben. Insbesondere sollten die Sämlinge vereinzelt werden, sobald sie eine Höhe von 10 Zentimetern erreicht haben.

Bedenken Sie, dass entfernte Sämlinge nicht immer wieder eingepflanzt werden können, und achten Sie beim Kauf einer Fenchelpflanze darauf, dass sie etwa 15 Zentimeter hoch ist – ein Zeichen für gesundes, ungestrecktes Wachstum.

Bewässerung

Der Boden muss ständig feucht, aber nicht nass sein.

• Regelmäßiges Gießen fördert die Bildung der Zwiebel (des weißen Teils, der verbraucht wird).
• Längere Dürreperioden können dazu führen, dass die Ernte faseriger wird.

Düngung

Vor der Aussaat einarbeiten:

• Compost reifen;
• Gut verrotteter Mist (niemals frischer).

Überschüssiger Stickstoff sollte vermieden werden, da er das Blattwachstum auf Kosten des Blütenstands fördert.

Sobald der Sämling anschwillt, häufen Sie vorsichtig Erde um die Basis der Pflanze an. Dies schützt den Sämling vor Licht und hält ihn zart und blass.

Sammlung

Im Allgemeinen passiert Folgendes:

• 80 bis 120 Tage nach der Aussaat, je nach Sorte und Jahreszeit.
• Geerntet wird sie, wenn der Kopf kompakt ist und einen Durchmesser von etwa 8-10 cm erreicht hat.

Häufige Probleme und natürliche Heilmittel

• Blattläuse. Besprühen Sie das Wasser mit etwas davon Marseille Seife Bei geringem Befall sollten die am stärksten betroffenen Teile von Hand entfernt werden.
• Nacktschnecken an jungen Sämlingen. Streuen Sie Barrieren aus trockener Asche oder zerstoßenen Eierschalen um die Pflanzen herum oder stellen Sie Fallen mit Bier auf.
• Fäulnis entsteht durch Überwässerung. Halten Sie ausreichend Abstand zwischen den Pflanzen, um die Luftzirkulation zu fördern, und gießen Sie direkt an der Basis, ohne das Laub zu durchnässen.
• Vorzeitiges Schossen kann durch Temperaturschwankungen oder Wassermangel verursacht werden. Vermeiden Sie Stress durch Trockenheit oder Temperaturschwankungen und säen Sie Fenchel zu den für die jeweilige Sorte und das Anbaugebiet empfohlenen Zeitpunkten aus.

Die besten Sorten hängen von der Vegetationsperiode, dem Klima und Ihren Zielen ab (Frühreife, Kopfgröße, Schossfestigkeit). Hier sind einige der beliebtesten.

Romanesco-Fenchel

• Eine der am weitesten verbreiteten Sorten in Italien.
• Große, weiße, kompakte Gruppe.
• Ausgezeichneter Geschmack und gute Produktivität.
• Geeignet für die Sommeraussaat zur Herbsternte.

Parmaschinken

• Runder, zarter Klumpen.
• Sehr geschätzt für den Frischverzehr.
• Gute organoleptische Qualität.

Mantuan-Fenchel

• Es bildet große Klumpen.
• Gute Haltbarkeit nach der Ernte.
• Geeignet für den Anbau im Herbst.

Aurelio

• Sehr professionell gepflegt.
• Gleichmäßige und gut ausgebildete Klumpen.
• Gute Widerstandsfähigkeit gegenüber klimatischen Belastungen.

Zefa Fino

• Schnelles Wachstum.
• Gleichmäßiger und kompakter Klumpen.
• Es lässt sich in der Regel recht gut verschrauben.

Orion

• Hohe Frühreife.
• Regelmäßige Produktion.
• Geeignet für alle, die eine frühe Ernte wünschen.

Solaris

• Ausgewählt für bessere Hitzeverträglichkeit.
• Verringert das Risiko des Verschraubens.

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