Was tun mit übrig gebliebenem Saft?

Man kann daraus Kuchen backen, Kompost herstellen oder sogar Hundefutter kochen. Man kann sie aber auch als Dünger für Pflanzen verwenden.

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Zentrifugenabfälle
Wenn wir Smoothies zubereiten, bleibt im Entsafter oder Gemüseextraktor immer viel Frucht- und Gemüsetrester übrig. Warum sollte man ihn wegwerfen? Er lässt sich wunderbar für Desserts, herzhafte Gerichte und sogar Gesichtsmasken verwenden. Ein erster Tipp: Verwenden Sie übrig gebliebenen Trester schnell wieder; er hält sich nicht länger als einen Tag, und bewahren Sie ihn gegebenenfalls im Kühlschrank auf.

Süßwaren

Sie haben die Qual der Wahl, wenn es darum geht, ausgediente Entsafter wiederzuverwenden und Desserts wie diese zuzubereiten:

  • Muffins oder Kuchen: Um den Teig saftiger und ballaststoffreicher zu machen, kann man Apfel-, Karotten- oder Birnenmus hinzufügen.
  • BiscottiFruchtmark passt gut zu Haferflocken, Bananen und Zimt.
  • Energieriegel: gemischt mit Datteln, Trockenfrüchten und Haferflocken.
  • Pfannkuchen oder WaffelnEin paar Löffel davon im Teig verbessern Konsistenz und Geschmack.
  • Eis. Getrocknete Fruchtreste finden ihren Weg in Eiscreme: Kombiniert man sie mit einer neutralen Basis, erhält man köstliche Geschmacksrichtungen.

Rezept für ein Dessert aus übrig gebliebenem Saft

Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für ein Dessert aus dem übrig gebliebenen Saft.

Zutaten

  • 300 gr Mehl 00
  • 150 gr Zucker
  • 130 g Sonnenblumenkernöl
  • 130 g Zentrifugenabfall
  • 100 ml Wasser
  • 3 Eier
  • 1 Beutel Hefe

Prozess

  • Die Eier mit dem Zucker verquirlen.
  • Öl, Wasser und Saftreste unter ständigem Rühren hinzufügen.
  • Mehl und Hefe unterrühren.
  • Bei 180°C 20–25 Minuten backen.

Herzhafte Gerichte

Auch in diesem Fall gibt es viele Möglichkeiten.
  • Fleischbällchen aus dem übrig gebliebenen Saft aus der Zentrifuge. Die Reste zusammenfügen FenchelMit Sellerie oder anderem Gemüse, einem Ei, Semmelbröseln und Parmesan erhält man leckere Fleischbällchen.
  • Gemüseburger, eine Kombination aus Essensresten, Hülsenfrüchten (zum Beispiel Kichererbsen oder Linsen) und Gewürzen
  • Omelett mit den Resten aus dem Entsafter. Aus Saftresten, vermischt mit 3-4 Eiern und geriebenem Käse, lässt sich ein köstliches vegetarisches Omelett zubereiten.
  • Riegel aus den Resten des Entsafters. Energieriegel werden hergestellt, indem der übrig gebliebene Saft mit Trockenfrüchten, Ölsaaten und Erdnussbutter vermischt wird.
  • Die Rückstände aus Gemüseentsaftern können zur Herstellung von hausgemachter Brühe wiederverwendet werden, wie in diesem Rezept beschrieben. Rezept.

Andere Verwendungen

Weitere Möglichkeiten zur Wiederverwendung von Saftresten sind:

  • Zero-Waste-Cracker: Fruchtfleisch + Samen + Mehl, ausgerollt und gebacken.
  • Selbstgemachte Gesichtsmasken Zum Beispiel zubereitet mit übrig gebliebenen Gurken oder Karotten für einen erfrischenden Effekt.

Concime

Die Reste aus dem Entsafter eignen sich auch als natürlicher Dünger für unsere Pflanzen und Blumen. Es handelt sich um einen sehr wirksamen Dünger, der sich ganz einfach folgendermaßen herstellen lässt:
  • Sammeln Sie das faserige Fruchtfleisch – reich an Nährstoffen – zu einem Komposthaufen
  • Warten Sie, bis die Bakterien mithilfe des Sauerstoffs die Abfälle abbauen (das kann mindestens drei Monate dauern).
  • Den Boden, der durch Abtrennen von den Rückständen gewonnen wurde, extrahieren.
  • Streuen Sie es auf Pflanzen, Bäume und alles andere, was Sie düngen möchten.

Hundefutter

Saftreste eignen sich als Futter für Hunde und Katzen, wenn man sie beispielsweise zu einfachen Keksen verarbeitet. Natürlich müssen die Reste, obwohl sie reich an Nährstoffen sind, von Obst und Gemüse stammen, das Ihr Hund fressen darf. Vergewissern Sie sich dessen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

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