Vollkornkekse: das Rezept ohne Butter

REZEPT FÜR VOLLKORNKEKSE OHNE BUTTER

I Biscotti Sie gehören zu den Gerichten, die wir morgens am liebsten zum Frühstück mit der ganzen Familie servieren – perfekt zum Eintunken in Milch und zum Tee. Versuchen wir doch mal, sie selbst zu backen, mit Vollkornmehl und ohne Butter, für einen rustikaleren und authentischeren Geschmack.

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VOLLKORNKEKSE OHNE BUTTER

Schauen wir uns zunächst die einfachste Variante des Rezepts an. Diese können Sie dann mit Schokoladenstückchen, Müsli, gehackten Haselnüssen und vielem mehr verfeinern und so Ihr ganz persönliches Rezept kreieren. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig auch in mehrere Portionen teilen und jede Portion mit Ihren Lieblingszutaten verfeinern.

ZUTATEN

• 250 g Vollkornmehl
• 30 ml Sonnenblumenöl
• 50 ml Honig
• 10 g brauner Zucker
• 1 Ei
• Eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• Schokoladenstückchen nach Geschmack

VORBEREITUNG

• Das Vollkornmehl in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken und Ei und Öl hinzufügen. Die Zutaten sorgfältig vermischen.
• Sobald Öl und Ei vollständig eingezogen sind, können wir Honig, Zucker, Natron und eine Prise Salz hinzufügen und weiterhin gut verrühren.
• Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen und eine dicke, glatte Masse herstellen, die wir für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Sobald die erforderliche Zeit verstrichen ist, nehmen wir den Teig wieder zur Hand und rollen ihn mit einem Nudelholz aus.
• Mithilfe eines Schneidegeräts Biscotti Wir geben dem Teig die gewünschte Form
• Den Backofen auf 160° vorheizen.
• Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus.
• Die Kekse mit etwas Abstand zueinander anordnen und bei 160°C etwa 15 Minuten backen.
• Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie in einer lebensmittelechten Dose auf, wo sie sich etwa eine Woche halten.

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Rezept

Rezeptname

Vollkornkekse ohne Butter

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2023-10-02

Vorbereitungszeit

10M

Kochzeit

15M

Gesamtzeit

25M

Abstimmung

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