Canapé mit Kichererbsenhummus: das vegane Rezept

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit:20 Minuten
• Schwierigkeit: bassa

Wie man Canapés mit Kichererbsenhummus zubereitet

Für köstliche und optisch ansprechende vegane Vorspeisen empfehlen wir Ihnen herzhafte Mini-Gebäckstücke mit Kichererbsenhummus: ein zeitloser Klassiker, der Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Wir raten Ihnen zu diesem Rezept, das von unseren Freunden bei Vegolosi.it entwickelt und getestet wurde.

Unter den Kichererbsenhummus-Rezepten haben wir die Canapé-Variante ausgewählt, die sich ideal eignet, wenn Sie eine schnelle und leckere Vorspeise zubereiten möchten.

Zutaten für das herzhafte Mürbeteiggebäck (ca. 36 Canapés)

• 200 g Mehl Typ 0
• 50 ml natives Olivenöl extra
• 70 ml Wasser
• Salz nach Geschmack

Für die Zubereitung Ihrer Gebäckstücke benötigen Sie außerdem Mini-Muffin- oder Keksformen mit einem Durchmesser von 4,5 cm und einen Ausstecher mit 5,5 cm Durchmesser, um Ihrer Kreation die perfekte Form zu verleihen – einem der köstlichsten Rezepte für Kichererbsen-Hummus.

Vorbereitung

• In einer Schüssel Salz und Öl auflösen, Mehl sieben und Wasser hinzufügen. Den Teig vorsichtig kneten, bis er glatt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
• Den Teig einige Millimeter dick ausrollen und mit dem Ausstecher mehrere Kreise ausstechen. Die Kreise in die Förmchen legen und mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden jedes Kreises stechen.
• Alles 20 Minuten bei 180°C im Ofen backen; mit einem Zahnstocher prüfen, ob es durchgebacken ist, die Scheiben aus den Formen nehmen und abkühlen lassen.

Zutaten für Kräuterhummus

• 230 g gekochte Kichererbsen und 3 Esslöffel Kochwasser
•  Der Saft einer halben Zitrone
• 1 Teelöffel Sesamsamen
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 2 Zweige frischer Thymian
• 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine

Vorbereitung

• Die frischen Rosmarinnadeln und den Thymian fein hacken. Die gekochten Kichererbsen, die Kochflüssigkeit, das Öl, das Salz, den Zitronensaft, Kurkuma, die Sesamsamen und zum Schluss die Kräuter in einen Standmixer mit Messereinsatz geben.
• Bei maximaler Geschwindigkeit mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
• Lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
• Bereiten Sie die Canapés zu: Nehmen Sie die Mürbeteigböden und füllen Sie sie mit dem Hummus, indem Sie zwei Teelöffel verwenden.

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Rezept

Rezeptname

Canapé mit Kichererbsenhummus

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2024-12-30

Vorbereitungszeit

10M

Kochzeit

20M

Gesamtzeit

30M