Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Schwierigkeit: Bassa
REZEPT FÜR VEGANEN VANILLE-PUDDING
Das Rezept veganer Pudding Enthält keine tierischen Bestandteile. Wir empfehlen die Verwendung von Reismilch und nicht die Sojavariante, da diese einen feineren und weniger intensiven Geschmack hat.
Zutaten
- 400 ml Reismilch
- 40 g Mehl
- 70 g Rohrzucker
- Samen einer Vanilleschote
- 1 Prise Safran
Vorbereitung
- Alle Zutaten außer dem/der/den/dem/der/dem/den ... Safran und die Heizung auf niedrig stellen.
- Falls Sie keine Vanillesamen haben, können Sie ein Päckchen Vanilleextrakt verwenden.
- Die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel oder Schneebesen zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, ein paar Minuten warten und dann ausschalten.
- Geben Sie den Safran zur Sahne: Er verleiht ihr die klassische gelbe Farbe, die ihr sonst fehlt.
Rezept für glutenfreie Vanillecreme
La glutenfreier Pudding Es wird aus Reismehl oder Maisstärke zubereitet. Achten Sie immer darauf, dass glutenfreie Lebensmittel die Bezeichnung „Reismehl“ enthalten. glutenfrei mit der gestreiften Weizenähre.
Zutaten
- 500 gr Milch
- 100 Gramm Zucker
- 3 Eigelb
- 50 g Maisstärke oder Reismehl
- Die Samen einer Vanilleschote
Vorbereitung
- Die Milch mit den Vanillesamen in einem Topf erwärmen. Sobald sie lauwarm ist, den Herd ausschalten.
- Die Eigelbe mit dem Zucker bis die Mischung weiß und schaumig wird.
- Gießen Sie die Milch nach und nach unter ständigem Rühren in die Ei-Zucker-Mischung.
- Die Mischung zusammen mit der Maisstärke (oder dem Reismehl) bei schwacher Hitze wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
- Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, lassen Sie es ein paar Minuten kochen und schalten Sie den Herd aus.
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