Pilzrisotto: Rezept mit dem Thermomix

Einfach, schnell und garantiert mit hervorragenden Ergebnissen. Vergessen Sie nicht, ein Glas Weißwein dazu zu servieren.

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traditionelles Pilzrisotto-Rezept mit Bimby 2
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Einweichzeit für trockene Pilze: 3 hours dauern
Kochzeit: 20 25 Minuten
Schwierigkeit: Bassa

So bereiten Sie Pilzrisotto mit dem Thermomix zu

Wenn Sie ein einfaches, schnelles und praktisches Pilzrisotto zubereiten möchten, folgen Sie diesem Rezept, für das ein Thermomix benötigt wird, genau. Und vergessen Sie nicht, ein Glas Weißwein hinzuzufügen (dieses Rezept ist für 4 Personen).

Zutaten für Personen 4

  • 300 g frische Champignons
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Reis
  • 20 g Butter
  • 1 Glas Weißwein
  • 1 Bund Petersilie

Vorbereitung

  • Frische Champignons mit einem feuchten Baumwolltuch abwaschen
  • Wenn Sie getrocknete Pilze verwenden, weichen Sie diese etwa 3 Stunden lang in reichlich Wasser bei Zimmertemperatur ein.
  • Schneiden Sie die Pilze frisch, in dünne Scheiben geschnitten (getrocknete sind bereits geschnitten)
  • Öl und Knoblauch in den Mixtopf geben, 2 Minuten, Stufe 2, 100°
  • Schmetterling und Champignons hinzufügen, 5 Minuten bei Stufe 2 und 100°C garen.
  • Nach Ablauf der Zeit den Weißwein durch das Loch im Krug einfüllen und 10 Minuten lang ohne Deckel bei Stufe 2 und 100° verdampfen lassen.
  • Nun den Reis dazugeben und 10 Minuten bei Stufe 3, 100 °C und ca. 500 ml Brühe kochen lassen.
  • Nach dem Garen mit Salz würzen, Butter und Petersilie hinzufügen und servieren.

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