Der Supermarkt, der nur unverkauftes Essen anbietet

In Leeds, Großbritannien, Es gibt den wohl originellsten Anti-Verschwendungs-Supermarkt Europas. Er verkauft ausschließlich sogenannte „Lebensmittelabfälle“: unverkaufte Produkte in beschädigten Verpackungen, kurz vor dem Verfallsdatum oder mit Mängeln. Aber sie sind einwandfrei genießbar. Diese Lebensmittel stammen von anderen Supermärkten, Großhändlern oder direkt von den Herstellern und wären sonst im Müll gelandet.

Das Projekt heißt Das Projekt „Echtes Junkfood“ und die Initiative hat begonnen da Adam Smith, ein englischer Koch, der sich für die Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung einsetzt.

Nahrungsmittel stammen aus verschiedenen Quellen:

• Überschüssige und unverkaufte Waren von Supermärkte und große Ketten;
• gespendete Produkte Restaurants, Bars, lokale Geschäfte und Großhändler;
• Lebensmittel, die von Freiwilligen und Partnern aus der Gemeinde gesammelt wurden.

Die Idee besteht darin, einwandfrei genießbare Lebensmittel zu retten, die oft aus logistischen Gründen, wegen des Verfallsdatums oder aufgrund von Überbeständen weggeworfen werden.

Neben der Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung umfasst das Projekt auch die Unterstützung von Familien, die Schwierigkeiten haben, ihre täglichen Lebensmittelkosten zu decken.

Anstelle von Festpreisen kann Essen also auf zwei Arten bezahlt werden:

• Sie zahlen, was Sie für fair halten. für das von Ihnen gewählte Essen;
• oder Sie können „bezahlen“ mit der Zeit oder mit Fähigkeiten (zum Beispiel durch Unterstützung bei der Organisation, Sammlung oder Verwaltung).

Dieses Modell ist dafür gedacht, für alle zugänglich, das heißt, sowohl für Menschen mit geringen finanziellen Mitteln als auch für diejenigen, die einen Beitrag zum Umwelt- und Sozialschutz leisten möchten.

Im Rahmen ihrer Kampagne erinnert die Supermarktkette daran, dass in Großbritannien zwei Millionen Menschen unterernährt sind, während das Land jährlich rund zehn Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle produziert. Diese Lebensmittel sind zwar noch essbar, werden aber verschwendet und könnten sinnvoll wiederverwertet werden.