Spinat-Soufflés: Das Rezept mit Ricotta

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: niedrig

Spinatflan-Rezept

Diese vegetarischen Flans sind sehr einfach zuzubereiten, schmackhaft und dennoch leicht und machen beim Servieren Freude – sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.

ZUTATEN für 12 Flans

• 500 Gramm Spinat
• 80 Gramm Ricotta
• 1 Ei
• Geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Wenig Milch
• 250 Gramm Tomatenpüree
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• ½ Granatapfel (optional)
• 12 Silikon-Muffinformen für Einzelportionen

Vorbereitung

• Waschen vorsichtig und lassen Sie das Wasser ablaufen. Spinat, legen Sie sie in einen Topf mit sehr wenig Wasser, fügen Sie eine gute Prise Salz hinzu und lassen Sie sie verwelken für ein paar Minuten.

• Lass sie ablaufen, Kühle sie ab Kurz unter kaltem Wasser ausdrücken, übertragen Geben Sie die Zutaten in den Mixer und pürieren Sie sie: Sie sollten eine Creme erhalten.
• Hinzufügen Ricotta und Mischung Zum Schluss noch einmal alles verrühren und ein Ei hinzufügen, das als Bindemittel für die Mischung dient und dazu beiträgt, dass die Flans etwas aufgehen.

• Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und reichlich Muskatnuss würzen.
• Gut vermischen. Sie sollten erhalten: CremeFalls die Konsistenz zu dickflüssig erscheint, verdünnen Sie sie mit etwas Milch.

• Einschalten Umluftofen bei 180°.
• gießen Die Mischung in die Portionsförmchen füllen und darauf achten, diese nicht zu überfüllen, da die Flans beim Backen etwas aufgehen.

• Streuen Die Oberfläche reichlich mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen schieben: Die Flans sind fertig, wenn die Oberfläche leicht aufgegangen, schön knusprig und goldbraun ist.

• Gebacken Lassen Sie die Flans abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen.

• Unterdessen vorbereiten la TomatensauceDie Passata einfach bei schwacher Hitze mit einer Knoblauchzehe und einer Prise Salz garen. Zum Schluss mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln.
• Die Flans werden auf einzelnen Tellern oder auf einer Servierplatte auf einer Schicht Tomatensoße angerichtet.

DREI SPINATREZEPTE:

• Spinatsuppe: Das Rezept mit Käse
• Grüne Pfannkuchen, das gesündeste und leckerste Rezept mit Ricotta, Spinat und Petersilie.
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Rezept

Rezeptname

Spinatflans

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2024-01-14

Vorbereitungszeit

30M

Kochzeit

20M

Gesamtzeit

50M