Soul Kitchen: Wenn gemeinsames Kochen Brücken baut und Barrieren abbaut

SOUL KITCHEN NAPLES

Ethnische Kochkurse in einem Geschäft Frucht Mitten im Herzen von Neapel, genauer gesagt im spanischen Viertel. Das passiert jeden Dienstag um 15:30 Uhr im Geschäft von Tina und Angelo Scognamiglio, die in einem kleines Wunder: Die Verbindung neapolitanischer Tradition mit Küche aus allen Teilen der WeltIhre Schüler sind Einwanderer, aber auch Touristen und Erasmus-Studenten, die in der kampanischen Hauptstadt studieren und eine neue Kultur kennenlernen möchten. So hat sich dieser Obstladen in kurzer Zeit zu etwas Besonderem entwickelt. das Symbol der Gastfreundschaft, das dort Erfolg hat, wo viele Sozialpolitiken kläglich scheitern.

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ETHNISCHE KÜCHENKURSE

Alles begann vor Jahren, als ein senegalesischer Junge das für ihn Exotische beobachtete. friarielli „Und was ist das?“, fragte Angelo. „Kommen Sie nachmittags vorbei“, antwortete der Mann, wie er in einem kürzlich geführten Interview erzählte. Corriere della sera, und „wir zeigen Ihnen, wie man sie zubereitet“. Tina und Angelo feierten kürzlich ihr 10-jähriges Jubiläum mit Kursen, die eine großartige Mischung aus Düften und Farben hervorgebracht haben.Ihr Geschäft bewegt sich entlang eines roten Fadens unter dem Banner Experimentierfreude, nicht nur kulinarisch, deren eigentliches Ziel es ist, die kulturellen Traditionen aller willkommen zu heißen und zu respektieren.

Die Fotos stammen von der Facebook-Seite von Tina & Angelo

Kücheninitiativen für die Gastfreundschaft

Jeden Dienstag verwandelt sich ihr Obstladen in einen eine farbenfrohe und überfüllte Küche, aus der ein köstlicher Duft strömt, der die gesamte Nachbarschaft berauscht.Laut Tina und Angelo nutzt ihr Unternehmen Lebensmittel, ein grundlegendes Element des Lebens in allen Breitengraden, als … Magie, die Brücken bauen und Barrieren einreißen kannIhre Kurse richten sich also nicht nur an diejenigen, die die Geheimnisse der neapolitanischen Küche entdecken möchten, sondern auch an diejenigen, die ein Lächeln suchen und sich wie ein echter Neapolitaner fühlen möchten, selbst wenn sie von der anderen Seite der Welt kommen.

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