Lebensmittel, die Ihnen helfen, die Hitze zu vertragen

Auch die Ernährung spielt eine wichtige Rolle, um die Hitze besser zu vertragen. Manche Lebensmittel sind sogar sehr gut für hohe Temperaturen geeignet, während andere Probleme verursachen können, und zwar nicht nur Verdauungsbeschwerden. Zur ersten Gruppe gehören Salate (vorzugsweise einfache, wie mit Farro oder Tomaten und Rucola), aber auch magerer Fisch und natürlich Obst und Gemüse. Zu den Lebensmitteln der zweiten Gruppe, die man (mit einigen Ausnahmen) meiden sollte, zählen Pökelwaren, überreifer Käse und Fertigprodukte, die von Natur aus viel Salz und Zucker enthalten. Hinzu kommt noch ein wichtiger Punkt: Je heißer es wird, desto wichtiger ist es, ausreichend zu trinken. Trinken Sie daher mehr Wasser. Am besten kühles, aber nicht eiskaltes Wasser in kleinen Schlucken und nicht alles auf einmal.

Lebensmittel gegen die Hitze

Schauen wir uns an , welche hitzebeständigen Lebensmittel im Sommer auf Ihrem Tisch nicht fehlen sollten:

Die Zucchini

Dieses sehr kalorienarme Gemüse besteht zu 95 Prozent aus Wasser. Es ist eine hervorragende Quelle für Mineralstoffe (Kalium, Eisen, Kalzium und Phosphor) sowie die Vitamine A und C und Carotinoide und kann die Bräunung fördern. Hier finden Sie all unsere Tipps zum Anbau von Zucchini im Topf auf Ihrem Balkon.

Die Gurke

Es besteht zu 96 Prozent aus Wasser und enthält außerdem Vitamin C, Aminosäuren und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor und Natrium. Es macht die Haut weich, schöner und geschmeidiger. Es wirkt harntreibend, erfrischend und entgiftend. Ein natürliches Mittel, das auch gegen unschöne Augenringe hilft.

Minze

Minze eignet sich hervorragend als Kräutertee bei Verdauungsbeschwerden und ist auch bei Kopfschmerzen, Erkältungen, Gastritis und Magenkrämpfen hilfreich. Verfeinern Sie damit Ihre sommerlichen Eintopfgerichte.

Die Melone

Melonen sind erfrischend und spenden Feuchtigkeit. Sie bestehen zu 90 Prozent aus Wasser und sind eine hervorragende Quelle für die Vitamine A und C, Phosphor und Kalzium. Der hohe Kaliumgehalt im Fruchtfleisch wirkt sich zudem positiv auf die Durchblutung und den Blutdruck aus. Man kann sie auch für kreative Gerichte verwenden, um Kinder zum Obstverzehr zu animieren.

Angeln

Pfirsiche bestehen zu 87 Prozent aus Wasser, enthalten Kalium und Eisen und sind reich an Vitamin C. Sie wirken leicht abführend und harntreibend und haben erfrischende sowie entgiftende Eigenschaften. Dank des enthaltenen Kalziums und Kaliums wirken sie zudem mineralisierend, tonisierend und regenerierend. Sie sind hervorragend geeignet, um Zähne und Knochen zu stärken, und schützen dank ihres Beta-Carotin-Gehalts Haut und Augen. Verwenden Sie sie für einen leckeren Smoothie oder viele schmackhafte und gesunde selbstgemachte Eis am Stiel.

Die Wassermelone

Die Wassermelone ist die typische Sommerfrucht. Ihr rotes Fruchtfleisch ist reich an Carotinoiden, wichtigen Antioxidantien zur Bekämpfung freier Radikale. Sie besteht zu über 90 Prozent aus Wasser, enthält aber auch eine Vielzahl an Vitaminen (A, C, B und B6) sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium – ideale Verbündete gegen Sommermüdigkeit. Diese Eigenschaften, kombiniert mit ihrem hohen Wassergehalt, machen die Wassermelone zu einem durstlöschenden, entgiftenden und harntreibenden Lebensmittel. Daher wird sie zur Behandlung von Wassereinlagerungen, Bluthochdruck, Cellulite und geschwollenen Beinen empfohlen. Hier finden Sie alle Tipps zur Auswahl der richtigen Wassermelone.

Das Huhn

Das Highlight unter den hellen Fleischsorten. Es hat einen hohen Proteingehalt und enthält zudem Natrium, Kalium , Phosphor, Magnesium, Eisen, Selen sowie die Vitamine B1, B2 und PP. Es ist leicht verdaulich.

Die einzige

Seezunge ist mager, leicht verdaulich und reich an Eiweiß. Sie hat einen sehr milden Geschmack und eignet sich auch für Kinderernährung. Hier erfahren Sie, wie Sie daraus leckere Frikadellen zubereiten.

Beim Frühstück

Die Hitze ist kein Grund, das Frühstück auszulassen. Ganz im Gegenteil. Vermeiden Sie jedoch übermäßigen Zucker und Fett (z. B. keine Butter) und greifen Sie stattdessen zu Joghurt, zuckerfreier Marmelade, frischem Obst und Müsli. Als herzhafte Alternative bietet sich Frischkäse an, aber übertreiben Sie es nicht mit der Portion.

Ein Pranzo

Das Mittagessen sollte sehr leicht sein. Im Sommer ist es wichtig, schwere Sandwiches (wie z. B. mit Prosciutto und Mozzarella) und generell Wurstwaren zu vermeiden. Wählen Sie stattdessen frische, leichte Salate, Obst der Saison, Fladenbrot mit Kichererbsen- oder Auberginenhummus und Fisch pur. Trinken Sie zum Mittagessen nur Wasser; verzichten Sie auf Wein und Bier.

Beim Abendessen

Das ideale Sommeressen ist mediterran : etwas Pasta (nicht jeden Tag), Fisch, helles Fleisch, Obst und Gemüse. Gönnen Sie sich ab und zu sommerliche Leckereien wie Auberginen- oder Zucchini-Parmigiana.

Was sollte man bei Hitze meiden?

Es gibt Speisen und Getränke, die man besonders bei Hitze meiden sollte. Vermeiden Sie häufige Mittagessen mit Eiscreme, da diese wenige Vitamine und Kohlenhydrate enthält. Besser ist eine leichte Mahlzeit, die Sie mit einer kleinen Portion Eiscreme abrunden.

• Die Würstchen, reich an Fett und Salz, was zum Trinken anregt und die Gefahr der Dehydrierung birgt.
• Spirituosen und zuckerhaltige GetränkeSie bringen dich ins Schwitzen und stillen deinen Durst nicht.
• FrittenSie erhöhen den Cholesterinspiegel, belasten aber vor allem die Leber und führen zu starkem Schwitzen.
• Gegrilltes Fleisch. Sie sind Quellen für gesättigte Fettsäuren und Salz.
• Vorgekochte Speisen. Zu reich an Konservierungsstoffen und Salz.
• Scharfe und scharfe Speisen. Auch diese Faktoren können das Schwitzen deutlich verstärken.

Wie viel Wasser sollte man pro Tag trinken, wenn es heiß ist?

Wir sollten das ganze Jahr über etwa zwei Liter Wasser pro Tag trinken, im Sommer steigt diese Menge jedoch. Wir sollten mindestens zweieinhalb Liter trinken, am besten stilles und möglichst nicht gefrorenes Wasser. Das American College of Sports Medicine empfiehlt, diese Menge auf acht Gläser über den Tag verteilt zu erreichen . Gemüse und Obst sind zudem sehr wasserreich – ein weiterer Grund, sie reichlich zu verzehren. Vermeiden Sie kohlensäurehaltige und zuckerhaltige Getränke.

Diät gegen Steifheit

Eine gute Anti-Hitze-Diät muss, ohne allzu große Einschränkungen, unter bestimmten Annahmen zusammengestellt werden.

• Salzarm und salzhaltige Produkte, einschließlich Brot
• Viel Fisch, vorzugsweise gegrillt, gebacken oder gedämpft.
• Iss kleine Portionen und oft
• Keine übermäßigen Portionen
• Übertreib es nicht mit dem Wein.
• Gib auf zuckerhaltige Getränke
• Viel frisches Obst und Gemüse, gewürzt mit Öl, Zitrone und etwas Salz

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