Seitan mit Curry: ein Rezept von einem veganen Hotelkoch

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Für die Marinade: 1 jetzt
• Kochzeit: 10 15 Minuten
• Schwierigkeiten: Bassa

Wie man Seitan-Curry zubereitet

Curry mit Soja: eine außergewöhnliche Kombination für alle, die es lieben vegetarische und vegane Küche und ist stets auf der Suche nach einer Alternative zu Fleisch. Dieses Gericht lässt sich schnell zubereiten und ist ein hervorragendes Beispiel für orientalische Aromen. Hier, für die Leser von Verschwenden Sie nicht, eines der besten Rezepte für Seitan mit Curry: es stammt aus der Villa Claudia, einem Hotels mit vegetarischer und veganer Küche in Bellaria, in der Provinz Rimini.

Zutaten (für 4 Personen)

• 500 g natürliches Seitan
• 125 ml Soja-Kochcreme
• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Curry
• 1 Glas Wasser
• Olivenöl extra vergine
• Salz (oder Sojasauce)

Vorbereitung

• Den Seitan in Würfel schneiden, mit einem Löffel Curry- und Sojasauce würzen und eine Stunde marinieren lassen.
• Die Zwiebel hacken und anbraten, den marinierten Seitan dazugeben, alles in einer Pfanne anbraten, bis auch der Seitan gebräunt ist, das Wasser dazugeben, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
• Nach 10 Minuten die Sahne und 1 Esslöffel Curry hinzufügen.
• Die Sahne so lange einkochen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
• Den vorbereiteten Seitan in eine Servierschüssel geben und mit Mohnsamen oder anderen Samen nach Wahl garnieren.

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