Schokoladeneis: Das Rezept ohne Eismaschine

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Ruhezeit im Kühlschrank: 2 hours dauern
• Ruhezeit im Gefrierschrank: 3-4 Stunden
• Schwierigkeit: Bassa

Wie man Schokoladeneis zubereitet

Einfach zuzubereiten, frisch und lecker, die gelato Dieses Dessert ist in den wärmeren Monaten ein absolutes Muss und ein toller Snack für Kinder. Die Zubereitung zu Hause ist kinderleicht: Man braucht nur wenige Zutaten und eine Eismaschine, um im Handumdrehen köstliches, hausgemachtes Eis zu zaubern.

Zutaten (für ca. 500 g Eiscreme)

• 250 ml Milch
• 75 ml Sahne
• 80 Gramm Zucker
• 25 g Kakaopulver
• Eier (Eigelb) 60 g (etwa 3 Eigelb)

Vorbereitung

• Den Zucker in eine Schüssel geben, die Eigelbe hinzufügen und anschließend alles mit einem elektrischen Mixer verrühren.
• Vermischen Sie die Milch und die Sahne Die Mischung in einem Topf erhitzen und dann die Eigelbe und den Zucker hinzufügen: Mit einem Schneebesen verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
• Geben Sie alles in einen Topf und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis die Masse eine Temperatur von 85°C erreicht hat (Sie benötigen ein Küchenthermometer, um die Temperatur zu überwachen). Lassen Sie die Masse nicht aufkochen, damit sich keine Klumpen im Eigelb bilden.
• Sobald die richtige Temperatur erreicht ist, schalten Sie die Hitze ab und fügen Sie die Kakao zu Pulver verrühren und dabei weiterhin gut durchmischen.
• Lassen Sie die Mischung abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Anschließend füllen Sie die Mischung in eine Eismaschine und gefrieren sie gemäß der Gebrauchsanweisung.
• Man muss das Eis lediglich für mindestens 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Wie man Schokoladeneis ohne Eismaschine zubereitet

Se Du hast keine EismaschineGehen Sie wie folgt vor:

• Nachdem das Eis im Kühlschrank abgekühlt ist, stellen Sie es in den Gefrierschrank und mischen Sie es nach 40-45 Minuten um. Anschließend stellen Sie alles wieder in den Gefrierschrank.
• Wiederholen Sie den Vorgang mindestens 4-5 Mal.

Ein Rat

Selbstgemachtes Eis ist in der Regel nicht länger als 2-3 Wochen haltbar.

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Rezept

Rezeptname

Schokoladeneiscreme

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2026-06-03

Vorbereitungszeit

5M

Kochzeit

15M

Gesamtzeit

20M

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