Packtin: Kreislaufwirtschaftliche Mehlproduktion aus landwirtschaftlichen Abfällen

Fünf Kilogramm Lebensmittelabfälle werden, nach ihrer Wiederverwertung und der damit verbundenen Vermeidung von Abfall und potenziellen Umweltschäden, zu hochwertigen Mehlen und Backwaren verarbeitet. Packtin , ein Start-up-Unternehmen, das an der Universität für Biotechnologie in Modena und Reggio Emilia gegründet wurde, ist ein Vorbild für Kreislaufwirtschaft im Herzen Italiens. Das Unternehmen setzt innovative Maßstäbe, indem es Landwirtschaft, Umweltschutz und Recycling miteinander verbindet. Packtin konzentriert sich nicht nur auf die Produktion aus Lebensmittelabfällen, sondern hält auch acht Patente (alle mit Bezug zu Recycling und Wiederverwendung) und bietet 30 lokalen Unternehmen eine Upcycling-Beratung an . Diese umfasst sowohl die Möglichkeiten der Produktion nach Kreislaufwirtschaftsmodellen als auch Recyclinginnovationen für Verpackungen , die üblicherweise aus sehr teuren und umweltschädlichen Materialien hergestellt werden.

Die vier Partner von Packtin, alle unter 40, sind Andrea Quartieri (COO), Riccardo De Leo (Präsident), Andrea Bedogni (Marketingleiter) und Francesco Bigi (Qualitätsmanager). Andrea Bedogni hat einen ungewöhnlichen Werdegang: Er studierte Jura, ebenfalls in der Emilia-Romagna, und wagte mit Anfang dreißig den Schritt in die Selbstständigkeit, angetrieben von einem echten Nachhaltigkeitsgedanken. „Meine wichtigste Lektionen habe ich eigentlich durch meine Lebenserfahrungen gelernt, schon als Junge auf dem Land. Dort entwickelte ich eine Leidenschaft für alte Gegenstände, Recycling, die Wiederverwertung von allem Brauchbaren und eine natürliche Neigung zum Abfall.“

So haben Andrea Bedogni und seine Partner in einer Region wie der Emilia-Romagna, wo jährlich 360 Tonnen Agrar- und Lebensmittelnebenprodukte anfallen, den Schlüssel zur Entwicklung der Mehl- und Backwarenproduktion gefunden, eine ganze Produktlinie namens ReFlavour geschaffen und Lebensmittelabfälle als Rohstoff genutzt .

Das Titelbild stammt von Emilia RomagnaSTARTUP.

Die Bilder im Text stammen von der Facebook-Seite „Packtin“, die der Initiative gewidmet ist.

Weitere Projekte, die sich für die Ausgabe 2025 bewerben:

• Das Tornasole-Projekt: Wenn die gesamte Nachbarschaft zusammenarbeitet, um Schulabbrecher zu verhindern.
• Oltree: das Unternehmen, das Cremes und Reinigungsmittel aus weggeworfenem Obst herstellt.
• Blue of a Kind: Die Marke, die unverkaufte Jeans wiederverwertet