Lasagne mit Schinken und grünen Bohnen. Das Rezept, das man aus den Resten im Kühlschrank zubereitet (Foto).

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Wie man Lasagne mit Schinken zubereitet

Lasagne gilt als eines der beliebtesten Gerichte zum Recycling. Essensreste und kreieren immer neue und originelle Gerichte, die sich alle voneinander unterscheiden und doch von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geliebt werden. Je nach verwendeten Zutaten können sie als Vorspeise oder als Hauptgang serviert werden. einzelnes Gericht.

Für Lasagne-Rezept mit Schinken Verschiedene Lebensmittel, die im Kühlschrank übrig geblieben und vom Verderben bedroht waren, wurden verwendet: von grüne Bohnen in Genueser Pesto gekocht, bis die Reste von Tomatensoße und Tomatenmark. Und außerdem: ein kleines Stück leicht angetrockneter toskanischer Pecorino, gekochter Schinken und süßer Sila Provola, beides kurz vor dem Verfallsdatum.

Alle übrig gebliebenen Zutaten wurden dann zu einem wahrhaft appetitlichen Gericht verarbeitet, das je nach Geschmack mit weiteren Zutaten verfeinert werden kann. Pinienkernen Ob gehackt oder ganz: Ihr Geschmack verleiht dem Gericht ein ganz besonderes Aroma. Die Sauce nicht salzen, da Pesto Es hat bereits den richtigen Geschmack, aber Sie können noch etwas frisch gemahlenen grünen Pfeffer hinzufügen.

Genießen Sie zur Lasagne mit Schinken ein gutes Glas Roséwein, zum Beispiel Chiaretto del Garda, und runden Sie das Ganze mit einem frischen Getränk ab. Salat gemischt und von einem gierigen ObstsalatDie Mengenangaben der Zutaten sind lediglich Richtwerte und können je nach der Menge der zur Wiederverwendung verfügbaren Lebensmittel variieren.

Zutaten

(für 4 Personen)

• 300 g frische Eierlasagne
• Gekochte grüne Bohnen nach Geschmack
• Genueser Pesto nach Geschmack
• 300 g Tomatenmark
• 300 g Tomatenpüree
• 150 g in Scheiben geschnittener, gekochter Schinken
• 150 g geschnittener Käse
• 6 Esslöffel geriebener Pecorino

Vorbereitung

- Die gekochten grünen Bohnen mit einer Gabel zerdrücken.

- Fügen Sie das Pesto alla Genovese hinzu.

- Die beiden Zutaten gut vermischen.

- Tomatenpüree und Tomatenmark in eine Schüssel geben. Umrühren und die Pesto-Bohnen-Mischung hinzufügen.

- Vermischen Sie es mit der kalten Soße, bis eine glatte Masse entsteht.

- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Lasagne, indem Sie ein paar Löffel Soße auf den Boden einer Auflaufform geben.

- Legen Sie eine Schicht aus Lasagneblättern.

- Verteilen Sie ein paar Löffel Sauce darüber und bestreuen Sie es mit etwas geriebenem Pecorino.

- Schichten Sie alle Scheiben gekochten Schinkens übereinander.

- Beginnen Sie mit einer weiteren Schicht Lasagneblättern. Geben Sie weitere 2 Esslöffel Soße darüber und bestreuen Sie diese mit geriebenem Pecorino. Schichten Sie anschließend alle Lasagneblätter darüber. Käse.

- Zum Schluss die letzte Lasagneschicht zubereiten.

- Bedecken Sie die Teiglinge mit der restlichen Sauce und verteilen Sie diese gut sowohl in der Mitte als auch an den Rändern.

- Mit dem restlichen geriebenen Pecorino bestreuen.

- Anschließend in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 30 Minuten backen, oder bis sich eine leckere Kruste gebildet hat. Danach aus dem Ofen nehmen.

- Die Lasagne 5 Minuten ruhen lassen, dann in Quadrate schneiden. Die Stücke auf einzelnen Tellern anrichten und servieren.

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