Sauerteig mit sehr reifen Früchten

Von Orangen bis Erdbeeren, mit einem Hauch Zitrone. Ein einfaches und gesundes Dessert, um Obstverschwendung zu vermeiden.

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Tarte ohne Butter
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Schwierigkeit: Bassa

Wie man eine Tarte mit reifen Früchten zubereitet

Obst gehört zu den Lebensmitteln, die wir am häufigsten verschwenden, sowohl im Sommer als auch im Winter. Mit diesem einfachen Rezept können Sie überreifes Obst (hier verwenden wir Erdbeeren und Orangen) für eine fantastische Tarte verwenden!

Zutaten

  • 200 g Mehl di farro
  • 70 g Maisöl
  • 200 g Orangen sehr reif
  • 100 g Erdbeeren sehr reif
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Zitronenzesten gerieben
  • 1 Ei
  • 80 g Zucker

Vorbereitung

  • Waschen und schälen Sie die reifen Birnen und putzen Sie die Erdbeeren.
  • Schneiden Sie das gesamte Obst klein und geben Sie es in einen antihaftbeschichteten Topf. Fügen Sie dann ein paar Esslöffel Wasser hinzu und kochen Sie das Obst unter gelegentlichem Rühren.
  • Lass es kochen, bis du die Konsistenz einer Marmelade.
  • Bereiten Sie den Mürbeteig ohne Butter zu: Vermengen Sie das Ei mit dem Öl und dem Mehl..
  • Die Zutaten so lange verkneten, bis ein klassischer Teigball entsteht. Dann einen Teil davon in einer beschichteten Pfanne ausrollen, mit der frisch zubereiteten Marmelade bestreichen und mit einigen Teigstreifen verzieren.
  • Im heißen Ofen garen bei 180 °C für etwa 40 Minuten.
  • Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

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