Rezepte mit Agretti: gesund, lecker und köstlich

REZEPTE MIT SAUERSAUER –

Die Agretti sind Gemüse Mit ihrer besonderen Textur und ihrem säuerlichen, appetitlichen Geschmack sind sie eine wichtige Quelle für Wasser und Mineralien. Am besten schmecken sie gekocht. Schauen wir uns an, wie man sie zubereitet, damit sie optimal zur Geltung kommen.

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REZEPT FÜR SALAT MIT SAUCE –

Um den Agretti-Salat zuzubereiten, nehmen Sie einfach einen Kopf dieses Gemüses. Wasche es und koche es. Kochen Sie sie 10 Minuten lang in reichlich Salzwasser. Würzen Sie sie anschließend mit Zitrone, Öl und Salz oder braten Sie sie in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und etwas nativem Olivenöl extra an.

AGRETTI-OMELETT-REZEPT –

Dieses Rezept eignet sich besonders gut, wenn wir einige Eier, die bald ablaufen im Kühlschrank

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Eier
• 150 g Agretti
• 50 g Parmesankäse
• 50 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Natives Olivenöl extra

Vorgehensweise:

• Die Agretti in Salzwasser kochen
• Mit einer Gabel die Eigelbe mit der Milch, dem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
• In einer beschichteten Pfanne 2 Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen und dann die Mischung mit den Eiern hineingießen.
• Anschließend sofort die Agretti hinzufügen und eindicken lassen.
• Nach 2 Minuten das Omelett wenden und auf der anderen Seite braten.
• Sehr heiß servieren.

PRO CA. Eiweißomelett