Karottenkuchen: Zwei perfekte Rezepte für Kinderfrühstück und Snacks in der Schule

Karottenkuchen-Rezept

Sehr duftend und mit einem delikaten Geschmack, Karottenkuchen Sie eignen sich ideal für einen guten Start in den Tag mit einem nahrhaften und gesunden Frühstück. Und das ist noch nicht alles: Selbstgebackene Karottenkuchen sind ebenfalls der perfekte Start in den Tag. Snack perfekt für die Snack an der Schule Kinder. Um sie noch schmackhafter zu machen, können Sie sie nach Ihrem Geschmack mit Flocken von Schokolade oder so viel Trockenfrüchte.

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Karottenkuchen

Karottenkuchen können mit einem Vereisung aus Zucker oder mit einem Überzug Schokolade Dunkle Schokolade. Schauen wir uns gemeinsam das erste Rezept an:

• Dosen: 12 kleine Kuchen
• Tempo15 Minuten + 20 Minuten Garzeit
• Schwierigkeit: einfach

Zutaten

• 250 g Vollkornmehl
• 120 ml Sonnenblumenöl
• 120 ml Milch
• 3 Eier
• 70 g Trockenfrüchte (Walnüsse, Mandeln, Pistazien)
• 120 g Rohrzucker
• 1 Beutel Backpulver
• 300 g gehackte Karotten

ZUTATEN FÜR DAS GLASUR

• 250 g dunkle Schokolade oder
• 125 g Zucker und 60 ml Wasser

Vorbereitung

• Schäle die getrockneten Früchte Wiege es auf der Waage, lege es dann in ein sauberes Tuch und zerdrücke es grob mit den Händen.
• Karotten waschen und schälen und zerkleinern Sie sie mit Hilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine fein.
• In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen. bis die Mischung leicht und schaumig ist, dann Öl und Milch hinzufügen und weiter rühren.
• Mehl und Trockenfrüchte hinzufügen.Und schließlich die gehackten Karotten und das Päckchen Hefe.
• Nehmt die Pappbecher. und gießen Sie einen Löffel Teig hinein, wobei Sie bedenken, dass die Kuchen im Ofen aufgehen werden.
• Die Papierförmchen auf das Backblech stellen. Die Cupcakes in den vorgeheizten Ofen oder in eine Backform geben und bei 180 °C (350 °F) etwa 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie durchgebacken sind: Einen Zahnstocher in die Cupcakes stechen; wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig.
• Lassen Sie es abkühlen und fahren Sie dann mit dem Zuckerguss fort. Mit dunkler Schokolade, die im Wasserbad geschmolzen wird. Alternativ kann man Zucker mit Wasser verrühren, bis eine dicke, weiße Glasur entsteht.

Karottenkuchen-Rezept

Und hier ist nun das zweite. Rezept von Karottenkuchen mit Rosinen, gehackten Pistazien, Cashewnüssen und Ghee:

Zutaten

• 200 g Karotten
• 1 Esslöffel Rosinen
• 250 ml Vollmilch
•  115 Gramm Zucker
•  3 Esslöffel Ghee
•  1/2 Teelöffel grünes Kardamompulver,
• 25 g gehackte Pistazien
•  25 g Cashewnüsse

Vorbereitung

• Gitter Die Karotten in feine Stifte schneiden, in eine Pfanne geben und mit der Vollmilch übergießen.
• Koch so lange köcheln lassen, bis die Milch verdampft ist, dabei häufig umrühren.
• Hinzufügen Rosinen und Zucker hinzufügen und erneut verrühren. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Ghee dazugeben, gut umrühren und anschließend gemahlenen Kardamom, Pistazien und Cashewnüsse unterrühren. Alles gut vermengen und in kleine Schälchen füllen. Mit etwas Trockenobst bestreuen.
• Nach Ihrem GeschmackSchlagsahne und Schokoladenstückchen hinzufügen und mit Orangenschalen garnieren.

So verschwenden Sie keine Karotten. Viele tolle Rezepte, die Sie nicht verpassen sollten:

• Karottenpesto: Ein köstliches Saucenrezept, bei dem keine Schalen verschwendet werden.
• Karotten-Kartoffel-Gnocchi, ein köstliches, nahrhaftes und gesundes Vorspeisenrezept.
• Karottenkuchen: lecker, gesund, nahrhaft und farbenfroh. Die vegane Variante des Rezepts.
• Artischockensalat, ein Rezept mit Granatapfel. Auch mit Karotten, Äpfeln und geschälten Walnüssen.