Tiramisu: Das vegane Rezept

REZEPT FÜR VEGANES TIRAMISU

Köstlich, das Tiramisu vegan Es ist das perfekte Dessert für alle, die auf tierische Produkte und deren Derivate verzichten. Es ist eine ebenso köstliche Alternative zum klassischen Tiramisu und ein idealer Abschluss für ein Abendessen mit Freunden zu Hause.

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REZEPT FÜR VEGANES TIRAMISU

Lasst uns gemeinsam ansehen, wie man es zubereitet:

Zutaten

(für 4 Personen)

• 180 g weißes „00“-Mehl
• 50 gr Stärke
• 50 g Weizenstärke
• 120 Gramm Puderzucker
• 125 g Mandel- oder Reismilch
• 85 g Maisöl
• 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
• ½ Vanilleschote
• 6 g Backpulver

ZUTATEN FÜR DIE CREME

• 350 g Kokosmilch
• 150 g Mandelmilch
• 40 g Maisstärke
• 80 g heller brauner Zucker
• 2 Stücke unbehandelter Zitronenschale
• ½ Vanilleschote
• 2 Tassen Kaffee
• 2 Esslöffel Kakao

Vorbereitung

• für Löffelbiskuits Alle trockenen Zutaten mit dem ausgekratzten Vanillemark in einer Schüssel gründlich vermischen. Das Öl mit der Milch emulgieren und unter Rühren mit einem Löffel in die Schüssel geben, bis die Mischung glatt und homogen ist.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig mit einem Löffel zu etwa 2 x 9 cm großen Stäbchen formen und die Oberfläche mit einem angefeuchteten Finger glattstreichen. Zum Schluss mit etwas Zucker bestreuen.
• Bei 170°C etwa 20 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit die Maisstärke mit der Mandelmilch verrühren. In einem kleinen Topf die Kokosmilch mit der Zitronenschale Die Vanilleschote halbieren; wenn die Flüssigkeit kocht, Zucker und Stärke hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen.
• Abkühlen lassen, Zitrone und Vanille entfernen und mit einem Stabmixer schaumig schlagen.
• Den Kaffee mit den Löffelbiskuits befeuchten, in einzelne Förmchen geben und mit der Sahne bedecken. Mit Kakaopulver bestäuben und vor dem Servieren mindestens 3–4 Stunden kalt stellen.

Ein Rat

Alternativ zu normalem Kaffee kann man Gerstenkaffee verwenden. Das Tiramisu kann man mit weißen oder dunklen Schokoladenraspeln garnieren.

DESSERTS: UNSERE REZEPTE

• Zitronensoufflé: Ein Rezept für ein weiches, duftendes Dessert, das einfach zuzubereiten ist.
• Schokoladenkuchen mit weichem Kern: Ein Dessertrezept mit einer köstlichen Überraschung
• Baci di dama: ein mürbes Dessertrezept mit einer Füllung aus dunkler Schokolade, auch eine tolle Geschenkidee.

Rezept

Rezeptname

Veganes Tiramisu

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2023-07-19

Vorbereitungszeit

20M

Kochzeit

20M

Gesamtzeit

40M