Veganer Cashewkäse

Menschen mit Laktoseintoleranz oder -allergie sowie Veganer finden in den letzten Jahren problemlos pflanzliche Käsealternativen im Supermarkt . Der Geschmack ist derselbe wie bei herkömmlichem Käse, und die Zubereitung zu Hause erfordert keine besonderen Kenntnisse . Eine streichfähige Creme , die sich für unzählige Gerichte eignet und mit einem sehr einfachen Verfahren hergestellt wird, vereint die Leichtigkeit veganer Rezepte mit dem Geschmack und der Authentizität hausgemachter Speisen.

Wie man veganen Cashewkäse herstellt

Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten. Sie können Cashewnüsse oder Mandeln verwenden , da diese Nüsse reich an Ölen sind. Folgendes benötigen Sie:

Zutaten

• 300 g Cashewnüsse (oder Mandeln)
• 4 Cucchiai di Succo di Limone
• 2 gestrichene Esslöffel feines Salz
• 6 Löffel Wasser
• Kräuter

Prozess

• Die Cashewnüsse in Wasser einweichen Am Vortag der Zubereitung (mindestens 6 Stunden) einweichen. Sobald sie ihr Volumen verdoppelt haben, können sie abgetropft werden.
• Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben zusammen mit dem Wasser, Salz und Zitrone.
• Alle Lebensmittel vermischen Mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine pürieren. Falls die Masse zu dickflüssig ist, einen Esslöffel Wasser hinzufügen.

Ein Rat

Wer einen intensiveren Geschmack wünscht, kann dem Rezept aromatische Kräuter wie Basilikum, Majoran und Petersilie hinzufügen .

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