Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Niedrig
REZEPT FÜR POCHIERTE EIER
Ein einfaches, wirklich simples Gericht. Und doch steckt es voller Geschmack und Vitamine. Pochierte Eier mit Spinat lassen sich mit diesem Rezept ganz einfach zubereiten.
Zutaten
- Spinat 800 g
- sechs Eier
- 20 g geriebener Parmesan
- 10 g Paniermehl
- Pinienkerne 20 g
- ein Stück Butter
- ein halbes Glas Essig
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung
- Reinigen, waschen die SpinatKochen Sie sie mit 2 Esslöffeln Wasser in einem abgedeckten Topf, drücken Sie sie aus. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, geben Sie die PinienkernenDen Boden einer antihaftbeschichteten Backform mit 22 cm Durchmesser mit dem Spinat bedecken.
- Gieße das Wasser in einen Topf mit Salzwasser. Den Essig zum Kochen bringen, die Eier vorsichtig aufschlagen und nacheinander 3 Minuten kochen lassen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben; anschließend auf dem Spinat anrichten.
- Streuen die Eier von Käse und Semmelbrösel. Die Butter schmelzen und über die Eier gießen. Einige Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Rezept
Rezeptname
Autor
Pochierte Eier
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