Mandelkrokant: Das Rezept zum Dekorieren mit Zuckerperlen

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Schwierigkeit: einfach
• Kosten: basso

Wie man Mandelkrokant herstellt

Einfach zu Hause zuzubereiten und ein typischer Weihnachtsgenuss: Mandelkrokant ist eine unwiderstehlich leckere Nascherei. Ursprünglich aus Sizilien stammend, ist Mandelkrokant in ganz Italien beliebt. Verfeinern Sie den Krokant ganz nach Ihrem Geschmack mit Zuckerperlen , Schokolade oder Trockenfrüchten.

Zutaten

• 500 g Mandeln mit Haut
• 300 Gramm Zucker
• Eine Prise gemahlener Zimt
• Bunte Zuckerkugeln
• 30 Tropfen Zitronensaft für Glanz (nach Wahl)

Vorbereitung

• Den Ofen einschalten Den Backofen auf 100 °C (212 °F) vorheizen und die Mandeln mit etwas Abstand auf einem Backblech verteilen. Etwa 10 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden.
• Den Zucker langsam einrieseln lassen. In einer beschichteten Pfanne unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel flüssig werden lassen.
• Die gerösteten Mandeln in den Zucker geben. Rühren Sie weiter, bis die Mandeln vollständig mit Zucker überzogen sind.
• Das Backpapier auslegen Gieße die Mischung auf eine Küchenarbeitsplatte und verstreiche sie mit den Händen.
• Lass es trocknen und dann Schneide das Spröde heraus Mandeln.

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