Herzhafter Zwiebelkuchen, eine Vorspeise voller gesundheitlicher Vorteile

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: bassa

REZEPT FÜR EINEN HERZHAFTEN ZWIEBELKUCHEN

Perfekt für ein Picknick im Park mit den Kindern und köstlich als Vorspeise, herzhafte Pastete mit Tropea-Zwiebeln ein Rezept Wahrlich kostbar, einfach zuzubereiten und reich an wichtigen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Die Tropea-Zwiebeln sind extrem süß und ein wahrer Genuss. natürliches AntibiotikumAufgrund ihrer harntreibenden, blutbildenden und krebshemmenden Eigenschaften tragen sie zur Vorbeugung bei. kalt e beeinflussenAuch in den Sorten „golden“ und „weiß“ erhältlich, ist es die rote Zwiebel, die das gewisse Etwas besitzt, das sie zu einem Lebensmittel macht, das man oft auf den Tisch bringt: die Quercitin. Es ist tatsächlich ein wertvolles Antioxidans Sie kann das Immunsystem anregen und die Kapillaren schützen. Es gibt also viele gute Gründe, die rote Zwiebel aus Tropea als besondere Zutat in dieser köstlichen, herzhaften Pastete zu verwenden, die an die Aromen Kalabriens erinnert: Die Zwiebel wird ausschließlich in der Gegend um Tropea, zwischen Vibo Valentia und Capo Vaticano, angebaut. Und um Ihre herzhafte Pastete noch schmackhafter zu machen, fügen Sie 250 Gramm hinzu. Hüttenkäse.

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Pikante Pastete mit tropischen Zwiebeln

Zutaten

• 180 g Reismehl
• 50 g Maisstärke
• 20 g Maisbrühe
• 100 g Butter
• 100 ml eiskaltes Wasser
• 2 Kartoffeln
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Esslöffel 30 Monate alter Parmigiano Reggiano DOP
• 3 Tropea-Zwiebeln
• 1/2 Esslöffel Vollrohrzucker
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• Natives Olivenöl extra
• Ganzes Meersalz

Vorbereitung

• Mischen das Mehl mit dem Salz vermengen und schnell einarbeiten Butter kalte Würfel, wodurch eine krümelige Mischung entsteht.
• Hinzufügen Das Wasser schnell unterrühren; den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• In Scheiben geschnitten le Kartoffeln und braten Sie sie 4-5 Minuten lang mit dem Öl und dem Rosmarin an.
• In Scheiben geschnitten Die Zwiebeln hinzufügen und in 2 Esslöffeln Öl 5-6 Minuten anbraten; den Zucker hinzufügen, karamellisieren lassen und mit dem Essig ablöschen.
• Gefüttert eine Kuchenform mit den Nudeln füllen, die Kartoffeln darauf verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit der Masse bedecken. Zwiebeln.
• cuocete Im Backofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Zwiebelkuchen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 25 30 Minuten

Schwierigkeit: bassa

Wir wissen alles über Zwiebeln, angefangen bei ihren Vorteilen.  Und von wie sie angebaut werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Zwiebeln in der Küche zu genießen, aber die interessanteste und einfachste ist Zwiebelkuchen (der beste kommt zweifellos aus Tropea in Kalabrien). Mit diesem Rezept ist er in nur einer halben Stunde fertig und Sie haben sogar noch Brot übrig. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich der Zwiebelkuchen bis zu zwei Tage.

Zutaten

• Zwiebeln 500 g
• 100 g trockene Semmelbrösel
• 30 g Butter
• 4 Scheiben Vollkornbrot
• 60 g Speck in vier Scheiben
• Oregano
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

• Geschält Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in der Butter anbraten (bis auf einen kleinen Teil, den Sie zum Einfetten der Pfanne beiseite stellen). Semmelbrösel, eine Handvoll Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
•  Stellen Die Brotscheiben in eine gebutterte Kuchenform mit 20 cm Durchmesser geben; die Zwiebelmischung darüber gießen, dann den Pancetta darübergeben und gleichmäßig verteilen.
• Stellen Das Gericht bei 180 °C etwa eine halbe Stunde backen. Heiß servieren.

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