Herzhafter Käsekuchen: Das Zucchini-Rezept

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Abkühlzeit: 1 Stunde

Schwierigkeitsgrad: Mittel

KÄSEKUCHENREZEPT

Zucchini-Auflauf ist ein köstliches Gericht, das man auch als Hauptspeise servieren kann. Dieses Rezept enthält eine beträchtliche Menge frischen Ziegenkäse.

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Zutaten

• 1 Packung herzhafte Appetithäppchen
• 75 g Butter bei Raumtemperatur
• 350 g frischer Ziegenkäse
• 100 g kalte flüssige Creme
• 1/2 Bund Kerbel
• 1/4 Bund Estragon
• 1 Bund Schnittlauch
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

• Mischen i Biscotti Die weiche Butter unterrühren. Die Mischung auf dem Boden einer Kuchenform verteilen. Bei 180 °C 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
• Waschen und trennen Sie die Blätter von den Kräutern, bevor Sie sie fein hacken, und legen Sie ein paar Blätter zum Garnieren beiseite.
• Mit einem Kartoffelschäler Die Zucchini mit einer Mandoline oder einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden und 1–2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Anschließend abgießen und in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und die grüne Farbe zu erhalten.
• Montiert Die Sahne unterrühren und vorsichtig mit dem frischen Ziegenkäse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
• Verbreiten Die Hälfte des Kräuterkäses auf den Keksboden geben und mit einer Schicht bedecken. Zucchini Anschließend die restliche Käsehälfte darübergeben. Mit den restlichen Zucchinischeiben und Kräutern garnieren. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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Rezept

Rezeptname

Herzhafter Käsekuchen

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2022-04-22

Vorbereitungszeit

30M

Kochzeit

25M

Gesamtzeit

55M