Pilzpastete: das Rezept mit Joghurt und Zwiebeln. Auch perfekt fürs Büromittagessen.

REZEPT FÜR EINE HERZHAFTE PILZKUCHEN

I Pilze Sie sind ein Lebensmittel, das nicht nur reich an wichtigen gesundheitsfördernden Eigenschaften ist, sondern auch in der Küche sehr vielseitig einsetzbar und hervorragend für die Zubereitung vieler Gerichte geeignet ist. Rezepte Lecker, gib es mir! Antipasti Von Vorspeisen bis zu Beilagen. Auch ideal für ein herzhafter Kuchen zu genießen während der Picknick im Park und perfekt für die Mittagspause im Büro.

Vergiss die besondere Zutat nicht: die JoghurtDu wirst sehen, wie es schmeckt.

Lesen Sie auch: Suppen, Pasteten, Lasagne, Gnocchi, eine unverzichtbare Sammlung von Pilzrezepten (mit Fotos)

Pikante Pastete mit Genoveser Pilzen

Zutaten

Für den Teig:

• 200 Gramm Mehl der Sorte 0 oder 00
• 2 Löffel natives Olivenöl extra
• 2 Prisen Salz
• Wasser

Für die Füllung:

• 800 Gramm weiße Zwiebeln
• 1 große Handvoll getrockneter Pilze
• Wenig Milch
• 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Ei
• 1 Glas Joghurt
• Geriebener Parmesan
• Salz

1 Backform mit einem Durchmesser von ca. 25 cm.

Vorbereitungszeit: 1 jetzt

Kochzeit: 45 Minuten

Vorbereitung

• kneten la MehlDas Öl und das Salz mit so viel Wasser vermengen, bis ein weicher, aber sehr trockener Teig entsteht, und diesen mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
• Mettere Getrocknete Pilze in heißem Wasser einweichen.
• Schälen die Zwiebeln, Wasche sie, schneiden Sie sie Ganz dünn, dann in eine Pfanne mit Öl geben und anbraten. Salare Das Kochwasser sofort abgießen, dann bei sehr schwacher Hitze weiterkochen und bei Bedarf mit etwas Wasser und ein paar Schlucken Milch befeuchten.
• Mittlerweile spülen die Pilze, Filtration Das Wasser durch ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb gießen und mit diesem Wasser die Zwiebeln weitergaren.
• Die getrockneten Pilze klein schneiden und nach der Hälfte der Garzeit dazugeben.
• Wenn die Zwiebeln glasig, sehr weich und fast geschmolzen sind, sind sie fertig: Vom Herd nehmen, mit Joghurt abkühlen lassen und dann mit dem Ei und ein paar Löffeln Parmesan verfeinern.
• Einschalten den statischen Ofen bei 200°.
• Nimm den Teig wieder. teile es in zwei Teilen; mit einem Nudelholz eine erste dünne Teigplatte ausrollen und damit die leicht gefettete Backform auslegen.
• Füllen mit der Verbindung von Zwiebeln und Pilze.
• Den zweiten Teigling, immer noch sehr dünn, ausrollen und die Ränder verschließen.
• Die Oberfläche leicht einfetten und im Ofen etwa 30 Minuten backen.
• Genießen Sie die Wärme.

PFANNESSIGE KUCHEN, UNSERE REZEPTE:

• Herzhafter Auflauf mit Tropea-Zwiebeln: ein Rezept für ein Gericht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, perfekt als Vorspeise.
• Herzhafter Spargelkuchen, ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt für Brunch oder ein Picknick.
• Herzhafter Brennnesselkuchen: Ein leckeres Rezept, verfeinert mit Ricotta
• Herzhafter Chicorée-Kuchen, ein „No-Waste“-Rezept, das sich auch perfekt für das Mittagessen im Büro eignet (Foto).
• Herzhafte Pastete mit Auberginen-Parmigiana, ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht