- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 20 Minuten
- Schwierigkeit: Bassa
Wie man herzhafte Muffins zubereitet
I herzhafte Muffins Selbstgemachte Gerichte eignen sich nicht nur hervorragend für Mittag- oder Abendessen, sondern bieten mit diesem einfachen Rezept auch eine gute Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. altbackenes Brotund auch übriggebliebene Salate und Gemüse.
Zutaten
- 400 Gramm abgestandenes Brot
- Salat (Kopfsalat, Radicchio usw.) nach Bedarf und übrig gebliebenes Gemüse
- Ein Ei
- 100 g frischer Scamorza-Käse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Vorbereitung
- Entfernen Sie die Kruste vom Brot, schneiden Sie die Krume in Würfel und rösten Sie sie dann in einer Pfanne mit etwas Öl an.
- Waschen Sie den Salat, schneiden Sie ihn in Streifen und dünsten Sie ihn dann in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis er weicher ist.
- In einer Schüssel die gewürfelten Semmelbrösel, den Salat, das Ei, den Scamorza und den geriebenen Parmesan vermischen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Schneiden Sie die Brotkruste in Würfel und legen Sie diese dann auf den Boden der Muffinförmchen oder -formen. Gießen Sie die Mischung hinein und bestreuen Sie die Oberfläche der Muffins anschließend mit geriebenem Parmesan.
- Bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche der Muffins goldbraun ist.
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Herzhafte Muffins
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