Glutenfreie Windbeutel: Das Rezept zum Selbermachen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Ruhezeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit : 35-40 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Rezept für glutenfreie Puff Puffs

Wenn Sie trotz Glutenunverträglichkeit nicht auf Windbeutel verzichten möchten , finden Sie hier das einfachste Rezept für die Zubereitung mit dem richtigen Mehl. Es ist schnell und unkompliziert zubereitet.

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Zutaten

• 180 g glutenfreies Mehl
• 60 g Butter
• 5 Eier
• 250 g Wasser
• Eine Prise Salz

Vorbereitung

• Bringen Sie das Wasser zum Kochen. in einem Topf mit Butter und Salz.
• Schütte das gesamte Mehl auf einmal hinein. und rühren Sie die Mischung drei bis vier Minuten lang kräftig um, bis sich am Boden des Topfes ein weißer Film bildet.
• Vom Herd nehmen Die Eier einzeln unterrühren. Die Masse ist fertig, wenn sie glänzt und Fäden zieht. Mithilfe eines Spritzbeutels Brandteig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Kurz ruhen lassen.
• Im vorgeheizten Backofen garen Bei 180°C 35-40 Minuten backen und dabei prüfen, ob der Brandteig den gewünschten Gargrad erreicht hat.
• Scheiß drauf zu schmecken.

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