Haferflockenkekse ohne Butter

Rezept für Haferflockenkekse

Dieses Rezept für Haferflocken-Feigen- Kekse ist ideal für ein gesundes Frühstück oder als Begleitung zum Nachmittagstee. Es ist super einfach zuzubereiten, verwendet vollwertige Zutaten – ohne Butter, Mehl oder Eigelb – und ist eine köstliche Möglichkeit, die kleinen Haferflockenreste in der Tasche aufzubrauchen, wenn der Vorrat zur Neige geht.

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Haferflockenkekse ohne Butter

Lasst uns sehen, wie man leckere, gesunde und vollwertige Kekse auf den Tisch bringt , ideal, wenn man Eigelb in einem anderen Rezept verwendet hat und nicht weiß, wie man das Eiweiß wiederverwerten kann.

Zutaten

• 2 Weißen
• 100 Gramm Zucker
• 70 g Haferflocken
• 50 g getrocknete Feigen
• 50 g gehackte Haselnüsse
• Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone

Vorbereitung

• Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Löffel Zucker steif.
• Haselnüsse und getrocknete Feigen grob hacken
• In einer Schüssel Zitronenschale und -saft, Haferflocken, Feigen und Haselnüsse vermengen und anschließend sehr vorsichtig unter das Eiweiß heben, damit es nicht zusammenfällt.
• Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie dann mithilfe eines Löffels kleine Häufchen der Mischung, die Sie dicht aneinandersetzen.
• Bei 180° etwa 15 Minuten backen.

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