Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 70 Minuten
Schwierigkeit: leicht
APULIA TARALLI REZEPT
Unsere Reise zur Entdeckung regionaler Köstlichkeiten, die wir zu Hause zubereiten können, geht weiter: Wir haben das Rezept vorgeschlagen für Genuesisches Pesto, The Spaghetti mit Käse und PfefferDes Gebratene Pizzen Neapolitaner, der Carasau-Brot und canestrelli Ligurer. Heute reisen wir nach Apulien, um mit Ihnen viele köstliche Taralli zuzubereiten., ein köstlicher Snack aus einfachen Zutaten wie Mehl, Olivenöl, Salz und Fenchelsamen.
Hausgemachtes apulisches Taralli-Rezept
Die schmackhaften apulischen Taralli eignen sich hervorragend als Aperitif zu einem guten Glas Rotwein, passen aber auch ideal zu Käse und Wurstwaren.
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REZEPT FÜR KNUSPRIGE APULIA TARALLI
Lasst uns gemeinsam sehen, wie man mit dem Rezept aus „Apulian Taralli“ viele köstliche apulische Taralli zu Hause zubereiten kann.Das Hauptgericht ist Emotion. 50 Rezepte von Süd nach Nord„(Einaudi) von Antonino Cannavacciuolo, ein interessantes Rezeptbuch, in dem der Meisterkoch seine Erfahrung und sein Talent in den Dienst aller Kochbegeisterten stellt und eine Sammlung besonderer Zubereitungen präsentiert, die italienische Traditionen von Süd bis Nord verbinden.“
Zutaten
(für etwa 500 g Taralli)
- 500 00 Gramm Mehl
- 180 ml di vino bianco
- 175 ml extra natives Olivenöl
- 10 gr Salz
- Fenchelsamen
Vorbereitung
- Stelle das Mehl beiseiteÖl und Fenchelsamen in eine Küchenmaschine geben. Das Salz im Weißwein auflösen, dann in die Küchenmaschine gießen und einige Sekunden mixen. Den Teig nicht zu lange bearbeiten, sonst werden die Taralli krümelig.
- Formiat eine Kugel, geben Sie es in eine Schüssel, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es etwa 15 Minuten ruhen.
- Nach dieser Zeit die Nudeln schneiden Teile den Teig in mehrere Stücke und rolle diese zu kleinen Zylindern aus. Rolle sie um deinen Finger und verknote die Enden. Fertig sind deine Taralli.
- Gieße die Taralli ein In kochendem Wasser mit einem Schuss nativem Olivenöl extra übergießen und, sobald sie an die Oberfläche steigen, abtropfen lassen.
- Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und Bei 160 Grad garen Etwa 35 Minuten auf der einen Seite und 35 Minuten auf der anderen Seite.
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LECKERE SNACKS ZUM ZUBEREITEN ZU HAUSE:
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