Weihnachtskuchen: Das Rezept für das süße Symbol der Freude am Zusammensein

• Vorbereitungszeit: 40 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Schwierigkeit: leicht

Wie man den Weihnachtsscheit zubereitet

Das der Weihnachtsscheit Es handelt sich um ein Rezept, das an eine alte Tradition erinnert: das Verbrennen des Stammes des größten Baumes, den das Familienoberhaupt am Weihnachtsabend gefunden hat. WeihnachtenDer Holzscheit musste so groß sein, dass er im Kamin bis zum Dreikönigstag brennen würde und niemals erlöschen sollte. Seine Asche, sobald sie verbrannt war, würde eine reiche Ernte im folgenden Jahr verheißen.

Dafür Rezept Sie müssen den Keksteig zubereiten. Das ist ganz einfach, erfordert aber etwas Sorgfalt: Sobald er aus dem Ofen kommt, rollen Sie ihn sofort mit einem sauberen Tuch auf. Sie können den Kuchen mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen; wir haben Schokoladencreme verwendet. Mascarpone und überziehe es dann mit der Ganache, die du normalerweise verwendest.

Zutaten für den Keksteig

• 4 Eier
• 100 Gramm Mehl
• 125 Gramm Zucker
• 50 g Butter
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Mascarponecreme

• 250 gr di Mascarpone
• 3 Eier
• 125 Gramm Zucker

Zutaten für die Schokoladenganache

• 200 Gramm Sahne
• 200 Gramm dunkle Schokolade

Vorbereitung

• Zunächst bereiten wir die Basis vor, indem wir die folgenden Teile zusammenbauen: Weiße und Schnee und Eigelb mit Zucker.
• In der Schüssel mit den Eigelben die restlichen Zutaten vermengen und zum Schluss vorsichtig das Eiweiß unterheben.
• Ein Backblech mit mit Wasser ausgedrücktem Backpapier auslegen und die Mischung darauf gießen.
• Bei 160° 30 Minuten backen oder bis die Oberfläche eine schöne goldene Farbe hat.
• Nun rollen wir den Keksteig mithilfe des Backpapiers auf, ohne ihn abkühlen zu lassen.
• Den ausgerollten Teig mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen, währenddessen die Füllung zubereiten.
• In einer Schüssel verquirlen Eier Zuerst den Zucker unterrühren, dann den Mascarpone hinzufügen. Je nach Geschmack können Sie Kakaopulver, Schokoladenstückchen und Likör hinzufügen. Für eine leichtere Creme lassen Sie die Eier weg und schlagen den Mascarpone einfach mit dem Puderzucker auf.
• Den Keksteig ausrollen und die Füllung großzügig darauf verteilen. Nun vorsichtig zusammenklappen und diagonal einschneiden.
• Wir legen den Holzscheit auf eine Servierplatte.
• In einem Topf schmelzen Schokolade dunkle Schokolade und dann abkühlen lassen.
• Schlagen Sie die Sahne steif und geben Sie die dunkle Schokolade hinzu. Verrühren Sie die Zutaten, bis sie gut vermischt sind.
• Die Ganache in einen Spritzbeutel füllen und den Holzstamm damit überziehen.

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Rezept

Rezeptname

Weihnachtslog

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2025-12-21

Vorbereitungszeit

40M

Kochzeit

30M

Gesamtzeit

70M

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