Wie man Senfsauce zubereitet

Mit ihrem leicht säuerlichen und würzigen Geschmack ist Senfsauce die perfekte Beilage zu Braten. Je nach Geschmack passt sie auch hervorragend zu Fischgerichten, hartgekochten Eiern und gekochten oder gebratenen Kartoffeln . Es gibt verschiedene Senfsorten: weißen, gelben, braunen und schwarzen , und jede Sorte eignet sich für eine andere Sauce. Senf ist reich an Antioxidantien , fördert die Durchblutung und wurde früher als natürliches Heilmittel gegen rheumatische Schmerzen, Muskelverletzungen und Neuralgien eingesetzt. Senfsauce selbst zu machen ist ganz einfach: Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht.

Zutaten

50 g gelbe Senfkörner
50 g dunkle Senfkörner
80 gr Wasser
80 g Apfelessig
30 g Rohrzucker
4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Eine Prise Salz

Vorbereitung

Die Senfkörner mit dem Apfelessig in ein Gefäß geben und über Nacht ziehen lassen, damit die Körner den Essig aufnehmen.Essig
Die Samen in einen Mixer geben, die restlichen Zutaten (außer dem Öl) hinzufügen und mixen. Sobald die Mischung glatt ist, das Öl nach und nach dazugeben.
Je nachdem, wie cremig die Sauce sein soll, weiter mixen, dann eine Prise Salz hinzufügen.
Jetzt müssen Sie nur noch Ihre selbstgemachte Senfsauce genießen: Bewahren Sie sie etwa 2 Monate lang in einem Glas im Kühlschrank auf.

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Rezeptname

Senfsauce

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2024-09-17

Vorbereitungszeit

10M

Kochzeit

Gesamtzeit

14M

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