Schokoladenkuchen: Das Rezept für einen weichen und leckeren Schokoladenkuchen zu Hause

Rezept für Schlammkuchen

Mud Cake ist ein amerikanisches Dessert, dessen Name wörtlich übersetzt „Schlammkuchen“ bedeutet. Seine Textur und dunkle Farbe erinnern an die schlammigen Ufer des Flusses, nach dem es benannt ist. Innen saftig, unglaublich weich und mit viel dunkler Schokolade zubereitet, ist es ein köstlicher Genuss für jeden Anlass. Ob zum Frühstück mit frisch gepresstem Orangensaft oder als Snack zu einer heißen Tasse Tee – Mud Cake ist das ideale Dessert für jede Tageszeit.

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Schlammkuchen: Originalrezept

Lasst uns gemeinsam sehen, wie man Mud Cake zubereitet, diesen weichen Kuchen mit einem ausgesprochen intensiven Schokoladengeschmack :

Zutaten

• 200 g Schokolade Schmelze
• 200 Gramm Zucker
• 250 gr Milch
• 160 g Butter
• 200 Gramm Mehl
• 1 Beutel Hefe
• 50 gr bitterer Kakaopulver
• 2 Eier

PRO CA. Das Rezept für Schokoladentörtchen

ZUTATEN FÜR DAS GLASUR

• 250 Gramm Sahne
• 250 Gramm dunkle Schokolade

Vorbereitung

• In einem kleinen Topf schmelzen Schokolade Mit Butter, Zucker und Milch vermengen. In eine Schüssel geben und Mehl und Kakao hinzufügen. Alles verrühren, bis ein weicher, dicker Teig entsteht.
• Heizen Sie den Backofen auf 180° vor.
• Die Eier einzeln unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Die Hefe unter ständigem Rühren hinzufügen. Eine tiefe Backform mit Backpapier auslegen und eine Stunde backen.
• Nach dieser Zeit die Stäbchenprobe machen, indem man an mehreren Stellen im Kuchen einen Zahnstocher hineinsticht. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig; andernfalls weitere 15 Minuten backen.
• Sobald Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn abkühlen.
• Bereiten Sie nun den Zuckerguss zu: Hacken Sie die dunkle Schokolade, erhitzen Sie die Sahne in einem Topf, schalten Sie den Herd aus, bevor sie kocht, und gießen Sie die ... Schokolade Zartbitterschokolade hacken und verrühren, bis eine dicke, glatte und homogene Masse entsteht, die anschließend auf dem Kuchen verteilt wird.
• Abkühlen lassen und servieren.

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