Schokoladenkekse in weniger als einer Stunde fertig

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Ruhezeit: 5 Minuten 
• Schwierigkeit: Bassa

Wie man Schokoladenkekse zubereitet

I Schokoladenkekse Sie sind ein wahrer Genuss, besonders lecker als Nachmittagssnack oder zum Tee. Und mit diesem einfachen Rezept sind sie in weniger als einer Stunde fertig. 

Zutaten für 18 Portionen 

• Speiseölspray 
• 60 g Mehl
• 60 g Mehl mit Hefe 
• 1 Teelöffel Backpulver
• 90 g Schokoladenpulver 
• 2 Eier 
• 310 g Zucker 
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Öl
• 200 g Vanillemousse
• 140 ml Apfel-Smoothie 
• Puderzucker 

Vorbereitung

Scalda Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine 20 x 30 cm große Backform mit Öl besprühen und den Boden mit Backpapier auslegen. 

Verbindung Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel vermischen. Eier, Vanilleextrakt, Öl, Mousse und Apfel in einer separaten Schüssel gut verrühren. Die Mischung zum Mehl geben und unterrühren. In die Form füllen und 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.  

Der Kuchen wird runtergehen Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schnell in die Mitte geben. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor er auf einem Kuchengitter vollständig auskühlt. Mit … bestreuen. Puderzucker und servieren, indem man es in Stücke schneidet.

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