Risotto mit Walnüssen und Radicchio: ein nahrhaftes und gesundes Rezept mit einem ganz besonderen Geschmack.

RISOTTO MIT WALNÜSSEN UND RADICCHIO REZEPT

Mit einem kräftigen und raffinierten Geschmack, Risotto mit Walnüsse und das Chicoree Es ist das perfekte Gericht, wenn Sie Ihre Gäste mit einer ganz besonderen Vorspeise überraschen möchten. Schnell und einfach zubereitet, vergessen Sie nach dem Garen nicht, es mit Parmesan zu bestreuen: Sie werden sehen, wie köstlich es ist. Und vergessen Sie nicht den Gemüsebrühe Dadurch wird das Gericht noch schmackhafter.

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RISOTTO-REZEPT MIT RADICCHIO UND WALNÜSSEN

Was die Wahl der ChicoreeOb Sie die längliche oder die runde Form bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen. Und für eine zusätzliche Geschmacksnote verwenden Sie die Gorgonzola Statt Parmesan sollten Sie ein paar in dünne Streifen geschnittene Speckscheiben hinzufügen.

Aber lasst uns gemeinsam Schritt für Schritt sehen, Rezept:

• Dosenfür 6 Personen
• Zubereitungszeit10 Minuten + 15 Minuten Garzeit
• Schwierigkeiten: einfach

Zutaten

• 500 g Risottoreis
• 300 g Radicchio
• 15 Nacht
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer abschmecken
• 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
• 60 g geriebener Parmesan

Vorbereitung

• Bereiten Sie die Gemüsebrühe zu und halten Sie sie in einem Topf warm. Waschen und trocknen Sie in der Zwischenzeit den Radicchio und schneiden Sie ihn anschließend in dünne Streifen.
• Zerstöre die Walnüsse Nach dem Entfernen der Schalen: Entscheiden Sie je nach Geschmack, ob Sie sie ganz lassen oder grob hacken.
• Gießen Sie 3 Esslöffel davon hinein Olivenöl extra vergine In einer großen Pfanne eine Knoblauchzehe anbraten. Radicchio dazugeben und einige Minuten garen.
• Gib außerdem den Reis zusammen mit ein paar Löffeln Gemüsebrühe hinzu.
• Sobald der Reis Sobald das Risotto gar ist, den Herd ausschalten, Walnüsse und geriebenen Käse hinzufügen und umrühren. Das Risotto dampfend heiß servieren.

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