Quinoa-Salat: Drei Rezepte, die Sie in Form bringen. Eines davon ist vegan.

QUINOA-SALATREZEPT

DieQuinoa-Salat Es ist ein frisches, gesundes Gericht, das man zum Mittagessen oder als leichtes Abendessen genießen kann, insbesondere mit diesen Rezepten, die so schnell und einfach zuzubereiten sind.

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ZUBEREITUNG VON QUINOA-SALAT

Hier sind also die Zutaten und So bereiten Sie einen köstlichen roten Quinoa-Salat zu:

Zutaten

• 200 g rote Quinoa
• 1 Avocado
• 10 Garnelenschwänze
• 10 Kirschtomaten
• Petersilie und Balsamico-Essig

Vorbereitung

• gießen ein Teil von Quinoa und 2 Liter Wasser mit einer Prise Salz in einen Topf geben und kochen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
• Schnitt Die Kirschtomaten halbieren und mit etwas Olivenöl extra vergine und einer Prise Salz in eine Pfanne geben. Kurz dünsten lassen, dann die Garnelenschwänze hinzufügen und 3 Minuten garen. Vom Herd nehmen, reichlich Petersilie unterrühren und abdecken.
• Condite Die Avocado in einer Schüssel mit Öl, Salz und einem Schuss Balsamico-Essig vermengen. Quinoa, Kirschtomaten und Garnelen hinzufügen.
• Serviert Das Gericht ist auf dem Tisch noch warm. Aber es schmeckt auch am nächsten Tag kalt hervorragend.

QUINOA-SALATREZEPT

Und hier ist eine weitere köstliche Variante von Quinoa-Salat mit Tofu, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten: einfach zuzubereiten, gesund, nahrhaft und voller Geschmack:

Zutaten

(für 4 Personen)

• 150 g Quinoa
• 200 g fester Tofu
• 4 Löffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Curry
• 175 g entsteinte Oliven
• 80 g getrocknete Tomaten
• 1 Zitrone
• Salz und schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

• Quinoa waschen und mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, vom Herd nehmen und quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Anschließend in einem feinmaschigen Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
• Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit einem Löffel Olivenöl und dem Curry anbraten.
• Quinoa in einer Salatschüssel mit drei Esslöffeln Olivenöl vermengen, Oliven, gehackte getrocknete Tomaten, Tofu, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Belieben einige Tropfen Zitronensaft dazugeben.

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Rezept

Rezeptname

Quinoa-Salat

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2023-11-01

Vorbereitungszeit

15M

Kochzeit

10M

Gesamtzeit

25M