Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dieser duftende und weiche Pflaumenkuchen mit Joghurt und Vanille ohne Butter ist ein gesundes Dessert zum Frühstück oder als Snack und dank der Verwendung von Sonnenblumenöl auch noch leicht.
Joghurt-Pflaumenkuchen-Rezept ohne Butter
Wenn Sie Joghurt im Kühlschrank haben, der bald abläuft und den Sie schnell verbrauchen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie: Mit diesem butterfreien Joghurt-Pflaumenkuchen können Sie Ihr Verlangen nach guten, gesunden Lebensmitteln stillen, ohne Ihren ablaufenden Joghurt zu verschwenden.
WEITERLESEN: Pflaumenkuchen – 10 Rezepte, die Sie unbedingt probieren müssen
Pflaumenkuchen ohne Butter
Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:
Zutaten
- 250 Gramm Zucker
- 250 Gramm Mehl
- 3 Eier
- 2 Becher Vollkorn-Vanillejoghurt
- 50 g Sonnenblumenkernöl
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Beutel Hefe
Vorbereitung
- Die Eier verquirlen Mit Zucker.
- Sonnenblumenöl hinzufügen.den Joghurt und weiter rühren, bis die Mischung glatt und homogen ist.
- Mehl einarbeiten und dann die Hefe und Vanille. Bei 180°C 20 Minuten backen.
Unsere Empfehlungen
Für eine köstliche Variante können Sie den Pflaumenkuchenteig mit Schokoladenstückchen verfeinern.
Als Alternative zu Vanillejoghurt empfiehlt sich Fruchtjoghurt . Wer einen Marmoreffekt erzielen möchte, kann einem Teil der Mischung etwas Bitterkakao hinzufügen.
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