Orangen-Zimt-Kekse

Rezept für Orangen-Zimt-Kekse

Krümelig und sehr duftend, auch dank der Anwesenheit von Honig unter den Zutaten Kekse mit Orange und Zimt Sie eignen sich perfekt zum Frühstück während der Feiertage: Probieren Sie sie mal, indem Sie sie in Milch oder Tee tunken – Sie werden sehen, wie lecker sie sind.

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Rezept für Gewürzkekse

Zusätzlich zu ZimtUm die Kekse noch schmackhafter zu machen, können Sie je nach Geschmack auch Folgendes hinzufügen: IngwerSternanis und die MuskatnussVerzieren Sie die Kekse mit einem einfachen Zuckerguss aus Wasser und Zucker oder mit Schokoladenstückchen oder geschmolzene Schokolade.

Zutaten

• 300 Gramm Mehl
• 100 g Butter
• 60 ml Mehrblütenhonig
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Zimt
• das Fruchtfleisch und die Schale einer halben Orange
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver

Vorbereitung

• Die Orange waschen und trocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
• Die Eier in eine Schüssel geben, dann Honig, Zimt und Natron hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem elektrischen Schneebesen gründlich verquirlen, bis die Masse weiß und schaumig ist.
• Geben Sie die ein Butter Anschließend Orangensaft und -schale hinzufügen und Hefe und Mehl unterrühren, bis ein Teig entsteht, der Mürbeteig ähnelt. Den Teig in ein Baumwolltuch wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Nach dieser Zeit den Backofen auf 160° vorheizen, den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen und mit einem Ausstecher die gewünschten Formen ausstechen.

- Bei 160 °C (320 °F) etwa 10 Minuten backen, dann die Kekse abkühlen lassen. Nach Belieben mit einer Zucker-Wasser-Glasur oder geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren.

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