Makrelen-Frikadellen: Ein Rezept mit übrig gebliebenem Brot

REZEPT FÜR MAKEREL-FLEISCHBÄLLCHEN

Fisch ist gesund: Er liefert dem Körper wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffe, Proteine ​​sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren – die „guten“ Fette. All diese Inhaltsstoffe sind gut für Herz und Kreislauf und tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei . Trotzdem müssen wir uns oft mit unseren Kindern streiten, die unbedingt Fisch essen wollen.

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Makrelen-Fleischbällchen

Fleischbällchen sind eine tolle Möglichkeit, Kindern Fisch schmackhaft zu machen. Mit verschiedenen Formen und Dekorationen können Sie sie zusätzlich animieren. Dieses Rezept eignet sich zum Backen im Ofen (die Garzeiten sollten Sie genau beachten) oder zum Braten in nativem Olivenöl extra.

ZUTATEN (für 4 Personen)

• 2 Makrelen
• 1 Ei
• 3 Scheiben altbackenes Brot
• Essig
• Semmelbrösel
• natives Olivenöl extra
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

• Reinigen Sie die Makrele gründlich.Schneiden Sie Kopf und Schwanz ab und entfernen Sie die Innereien (das kann Ihr Fischhändler für Sie erledigen). Kochen Sie die Fische 10 Minuten in Salzwasser oder dämpfen Sie sie. Sobald sie lauwarm sind, geben Sie sie in eine große Schüssel und zerkleinern Sie sie mit einer Gabel.
• Das Ei, das eingeweichte und ausgedrückte Brot und den Essig hinzufügen.Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf etwas Paniermehl hinzufügen, um die Mischung weich und geschmeidig zu machen.
• Fleischbällchen formen Die Teiglinge mit einem Löffel und angefeuchteten Händen in den Semmelbröseln wälzen. Mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (400 °F) etwa 20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden, oder in einer Pfanne mit reichlich heißem Öl braten.

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Ein Rat

Wer mag, kann für ein noch weicheres und feineres Ergebnis 3 gekochte Kartoffeln, 60 g frischen Ricotta, Thymian und Schnittlauch hinzufügen.

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Rezept

Rezeptname

Makrelen-Frikadellen

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2024-05-23

Vorbereitungszeit

15M

Kochzeit

20M

Gesamtzeit

35M

Abstimmung

3 Basierend auf 2 Kommentar (e)