Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
REZEPT FÜR LACHSROLLEN
Lachs eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Vorspeisen, Beilagen, Salaten oder Appetithäppchen und ist zudem ein Lebensmittel, das reich an gesundheitsfördernden Eigenschaften ist.
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EIGENSCHAFTEN UND VORTEILE VON LACHS
Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken , den Alterungsprozess verlangsamen und Osteoporose vorbeugen können. Sein hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren kann den Abbau der geistigen Leistungsfähigkeit verlangsamen. Ebenso wichtig ist der hohe Vitamin-D- Gehalt , der die Kalziumaufnahme fördert. Neben Vitamin D enthält Lachs auch nennenswerte Mengen an Vitamin B6 und B12 sowie Mineralstoffe wie Phosphor und Selen . All diese Eigenschaften machen Lachs zu einem beliebten Lebensmittel.
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REZEPT FÜR GERÄUCHERTE LACHSROLLEN
Hier ist ein köstliches Rezept, perfekt als Vorspeise, die nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker ist: Lachsröllchen.
Zutaten
(5 Rollen)
- 5 Scheiben Räucherlachs
- Frischkäse Ihrer Wahl
- 100 g Rakete
- Petersilie (nach Bedarf)
- Natives Olivenöl extra (nach Bedarf)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Vorbereitung
- Den ausgewählten Frischkäse und den Rauke Fein gehackt, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Verteilen Sie die Mischung auf jeder Lachsscheibe und rollen Sie diese anschließend zu einer Roulade auf.
- Sobald alle Brötchen zubereitet sind, mit etwas Öl beträufeln und gehackte Petersilie darübergeben.
- Alternativ zur Rakete kann man die Spinat oder Spargel.
DREI LECKERE LACHSREZEPTE :
- Lachsburger, ein köstliches und schmackhaftes Rezept, das im Handumdrehen zubereitet ist.
- Lachssuppe, ein köstliches Rezept, das man mit Croutons genießen kann
- Lachs mit Avocado: ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, perfekt fürs Mittagessen im Büro.
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