Lachs mit Avocado: Das Rezept ist in einer halben Stunde fertig.

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Schwierigkeit: leicht

Zubereitung von Lachs mit Avocado

Il Lachs mit demAvocado Es ist ein schnell und einfach zubereitetes Gericht, unglaublich schmackhaft und voller wichtiger gesundheitlicher Vorteile. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder ein Mittagessen im Büro, ist es auch ideal für … Brunch zu Hause im Kreise von Freunden.

Zutaten für Personen 4

• 700 g frisches Lachsfilet
• 300 g Basmatireis
• eine große, reife Avocado
• eine Gurke
• 2 Limetten (oder Limetten)
• Öl
• Kreuzkümmelpulver
• Salz
• Pfeffer

Vorbereitung

• Kochen Den Reis in kochendem Salzwasser garen. Die Avocado schälen, in Stücke schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
• Abfluss Den Reis gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Avocado mit dem Limettensaft, 2 Esslöffeln Öl und dem Gurke Waschen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Streuen Das Lachsfilet mit einem Esslöffel zerstoßenem Pfeffer und einer Prise Salz würzen, dann auf ein geöltes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 230 °C (450 °F) 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
• Verteilen Den Reis auf einer Servierplatte anrichten, die Lachsscheiben darauf verteilen und mit einer Sauce beträufeln, die aus dem restlichen Limettensaft, 5–6 Esslöffeln Öl, einer Prise Salz und einer Prise Kreuzkümmel zubereitet wird. Mit der fein geschnittenen Schale einer halben Limette garnieren.

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