REZEPT FÜR KAFFEE-BISKUITKUCHEN –
Kaffeebiskuitkuchen ist der perfekte Start in den Tag – gesund und nahrhaft. Er ist einfach zuzubereiten und das heutige Rezept ist eine vegane Variante, ideal für alle , die sich vegetarisch oder vegan ernähren.
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REZEPT FÜR VEGANEN KAFFEE-BISKUITKUCHEN –
Kaffeebiskuitkuchen eignet sich auch hervorragend als Snack zu einer Tasse Tee und ist zudem ein einfach und schnell zuzubereitendes Dessert : Schauen wir uns gemeinsam Schritt für Schritt das Rezept von Chefkoch Simone Salvini an.
Zutaten
- 280 g Weichweizenmehl Typ „0“
- 20 g Reismehl
- 160 g Vollrohrzucker
- 270 ml Basmatireis-Pflanzengetränk
- 40 ml natives Olivenöl extra
- 20 g 100% Arabica-Mokka-Kaffee
- 100 ml Maisöl
- 1 Beutel Weinstein
- Salz nach Geschmack
- Fein gehackte Zitronenschale nach Geschmack
Vorbereitung
– Die beiden Mehlsorten in einer großen Schüssel vermischen, Weinstein, Zucker, Zitronenschale, Kaffeepulver , Salz und sehr fein gehackte Mandeln hinzufügen.
– Öl und Basmatireismilch in einen Krug geben, mit einem Stabmixer verrühren , die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen und alles mit einem Spatel vermengen.
– Die Mischung auf einem zuvor geölten und bemehlten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 175° etwa 20 Minuten backen.
VIDEOREZEPT FÜR KAFFEE-BISKUITKUCHEN:
PRO CA. Hausgemachte bayerische Kaffeesahne
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