- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Garzeit: 15 20 Minuten
- Schwierigkeit: Bassa
Wie man Gemüsefrikadellen zubereitet
Gemüsefrikadellen sind ein vollwertiges und nahrhaftes Hauptgericht, einfach und lecker. Wir können jedes Gemüse verwenden, das wir zu Hause haben, um auch kleine Reste im Kühlschrank nicht zu verderben. Gemüsefrikadellen sind auch bei Kindern sehr beliebt, die sie auf gesunde Weise genießen können, indem sie sie auf lustige und originelle Weise auf einem Teller anrichten. Spinat und Kürbis eignen sich am besten für die Zubereitung von Frikadellen für Kinder , da sie einen sehr milden Geschmack haben, aber Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie gerade da haben. Schauen wir uns das mal an.
Zutaten (für 12 Fleischbällchen)
- 500 g Gemüse
- 2 Kartoffeln
- 50 g geriebener Parmesankäse
- 1 Ei
- Ein Thread vonÖl
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung
- Waschen und kochen Sie das Gemüse in reichlich Salzwasser.
- Drücken Sie es gut aus, indem Sie es in ein Sieb geben und mit einem Teller beschweren.
- Kartoffeln waschen und kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Kartoffeln und Gemüse in eine große Schüssel geben und mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
- Nun Parmesan und Ei hinzufügen und alle Zutaten vermischen.
- Wir formen mit den Händen Kugeln und legen diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bei 180° etwa 20 Minuten backen und dampfend heiß servieren.
Variante
Wenn Sie möchten, können Sie unsere Gemüsefrikadellen zubereiten und sie dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, sodass sie in der beschichteten Pfanne lange braun werden.
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