Sie haben es mit den Einkäufen übertrieben Fleisch Hackfleisch übrig? Haben Sie ein kleines Steak übrig, das Sie am Vorabend vergessen haben zu braten, und wissen nun nicht, was Sie damit anfangen sollen? Oder ein kleines Carpaccio, das Sie nur ungern wegwerfen möchten? Keine Sorge, wir haben die Lösung: ein köstliches Rezept zur Resteverwertung, eine abgewandelte Version des klassischen Rezepts. Fleischbällchen mit Soße.
Fleischbällchen sind ein allgemein geschätztes GerichtSchnell und einfach zubereitet, sind sie bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie sie sogar einfrieren und in speziellen Behältern mit zur Arbeit nehmen. In der Mikrowelle aufgewärmt, behalten sie ihren angenehmen Geschmack und sind eine nahrhafte Mahlzeit. Normalerweise werden sie mit Hackfleisch zubereitet, aber falls Sie noch Fleischreste im Kühlschrank haben, zerkleinern Sie diese einfach mit Messer und Gabel. So haben Sie Ihre eigene Basis für hausgemachte Fleischbällchen und – noch wichtiger – Sie verschwenden keine teuren Lebensmittel. Um den Geschmack zu verfeinern, bestreuen Sie das Hackfleisch mit einer Prise Ingwer und einigen Rosmarinzweigen.
Jetzt können Sie mit dem Hackfleisch Ihre Fleischbällchen formen!
Zutaten
- Übrig gebliebenes Brot, das Sie zu Hause haben
- ein Glas Milch
- 500 Gramm Ihres selbstgemachten Rinderhackfleischs
- 1 Ei
- Knoblauch, Salz und Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
- ein Glas Tomatensoße
- natives Olivenöl extra
Vorbereitung
Weiche die Brotreste – am besten Vollkornbrot – in Milch ein und vermische sie mit dem Hackfleisch, dem Ei und den Knoblauchzehen (für den Geschmack). Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Vermische alles gut in einer Schüssel und forme mit den Händen Bällchen. Für eine feinere Variante wälze die Fleischbällchen in Sesam- oder Mohnsamen.
In einem separaten Topf die Tomatensoße erhitzen und mit einer Prise Rosmarin und einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen. Sobald die Soße heiß ist, in eine kleine Schüssel gießen und die Fleischbällchen darauf anrichten.
Lesen Sie auch:
- Auberginen-Fleischbällchen: Ein schnelles und preiswertes Rezept
- Linsen-Fleischbällchen: Das beste Rezept
- Gebackene Spinat-Fleischbällchen
Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um auf dem Laufenden zu bleiben. Klicken Sie hier. hier!
Möchten Sie eine Auswahl unserer Nachrichten sehen?
- Abonnieren Sie unseren Newsletter klicken Sie hier;
- Wir sind auch dabei Google NewsAktivieren Sie den Stern, um uns zu Ihren bevorzugten Quellen hinzuzufügen;
- Folgen Sie uns auf Facebook, Instagram e Pinterest.