REZEPT FÜR IM OFEN GEBACKENE KICHERERBSEN-FLEISCHBÄLLCHEN
Le Fleischbällchen di Kichererbsen Sie sind eine echte Delikatesse und gleichzeitig ein gesundes und nahrhaftes Gericht (die Kichererbsen sind reich an gesundheitsfördernden Eigenschaften) und eignen sich auch hervorragend als Mittag- oder Abendessen für die Kleinen, die oft Wutanfälle vor dem Fernseher bekommen GemüseGanz abgesehen davon, dass Kichererbsen-Frikadellen ein Gericht im perfekten „Nichts verschwenden“-Stil sind: Ihre Zubereitung ermöglicht es, die übriggebliebenes Gemüse und das altbackenes Brot in Form von Brotkrumen.
Lesen Sie auch: Kichererbsenmehlbrei, ein leckeres und nahrhaftes Rezept, das einfach zuzubereiten ist.
Rezept für Kichererbsen-Fleischbällchen
Durch das Backen erhalten die Kichererbsenbällchen außerdem eine wahrhaft unwiderstehlich knusprige Kruste: Sie müssen lediglich alle Zutaten besorgen und sie zubereiten.. So gehen Sie vor:
Zutaten
(für 12 mittelgroße Fleischbällchen)
- 200 Gramm Kichererbsen
- 1 gekochte Kartoffel
- 100 g übriggebliebenes Gemüse
- Ein Ei
- Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Wenn Sie lose Kichererbsen gekauft haben, weichen Sie diese über Nacht in Wasser ein. Gießen Sie sie anschließend ab und kochen Sie sie 40 Minuten in kochendem Salzwasser. Fahren Sie dann mit dem Rezept fort. Wenn Sie Kichererbsen aus der Dose gekauft haben, gießen Sie diese einfach ab und fahren Sie mit dem Rezept fort.
- Kochen Sie die Kartoffel und das Gemüse (falls Sie keines mehr im Kühlschrank haben) und verquirlen Sie in einer Schüssel das Ei mit einer Gabel. Geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.
- Gemüse und Kartoffeln zu einer dicken Creme verarbeiten, dann die Mischung zusammen mit den Kichererbsen in einen Mixer geben und gut pürieren.
- Aus der erhaltenen Masse Fleischbällchen formen und diese anschließend durch die Maschine drücken. Semmelbrösel.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Die Fleischbällchen dampfend heiß servieren mit Joghurt- oder Currycreme hausgemacht.
Kichererbsenburger-Rezept
Und hier ist noch ein Rezept für viele leckere Gerichte. Kichererbsenburger mit Hanfmehl und einem Teelöffel Ingwer Frisch gerieben. Ein nahrhaftes und gesundes Rezept, verfeinert mit Senf und Rosmarin:
Zutaten
(für 8 Burger)
- 2 mittelgroße ganze Eier
- 1 Schalotte
- 80 g Hanfmehl
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 500 Gramm Kichererbsen
- Pfeffer nach Bedarf
- 2 Teelöffel Senf
- Knoblauchzehe
- Rosmarin nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung
- Die gekochten Kichererbsen gut abtropfen lassen und zusammen mit Knoblauch, gehackter Schalotte, Senf, Eiern, Ingwer, Rosmarin und Mehl in den Mixer geben. HanfSalz und Pfeffer.
- Mixen Sie die Zutaten, bis eine körnige Konsistenz entsteht. Geben Sie dann die Hälfte der Mischung in eine Schüssel. Mixen Sie die andere Hälfte, bis sie glatt und cremig ist. Vermengen Sie beide Mischungen gründlich.
- Bereiten Sie acht Kichererbsenburger zu und braten Sie diese anschließend im Backofen oder auf dem Grill, wobei Sie sie von beiden Seiten wenden.
- Servieren Sie sie mit Gemüsebeilage oder genießen Sie sie in einem klassischen Hamburgerbrötchen. Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, geben Sie einen Löffel davon hinzu. vegane Mayonnaise.
PRO CA. Kichererbsenhummus: Ein Rezept zum Selbermachen, mit dem Sie Ihre Gerichte verfeinern können.
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