Brokkoli-Fleischbällchen in weniger als einer Stunde fertig

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Wie man Brokkoli-Fleischbällchen zubereitet

Nährstoffreich, gesund und einfach zuzubereiten, Fleischbällchen Brokkoli Sie sind eine wahre Delikatesse. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, besonders in Kombination mit Kartoffelpüree oder gemischtem Salat, sind sie ein perfektes Gericht für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. dieta vegetarianaBrokkoli ist reich an wichtigen Nährstoffen und daher in der Saison ein beliebtes Gericht. Und falls all diese guten Gründe Sie noch nicht überzeugt haben, diese leckeren Brokkoli-Bällchen zuzubereiten, haben wir hier noch einen perfekten Grund, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden: Sie eignen sich hervorragend zur Resteverwertung von altem Brot. Na, überzeugt? Wenn ja – und wir sind uns sicher, dass Sie es sind –, dann zeigen wir Ihnen hier, wie Sie viele leckere Brokkoli-Bällchen zubereiten.

Zutaten

• Der Stängel von zwei Brokkoli
• 1 Knoblauchzehe
• Eine Schöpfkelle Brühe
• 2 Scheiben altbackenes Brot
• 2 Eier
• Eine Handvoll geriebener Käse
• Muskatnuss
• natives Olivenöl extra
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

• Schnitt die Stängel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit demKnoblauch und ein Esslöffel Öl Etwa 5 Minuten kochen lassen, den Knoblauch entfernen und die Brühe angießen; alternativ kann man auch das Kochwasser von anderem Gemüse oder einfach Wasser verwenden. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis die Brühe aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Befeuchten Das Brot mit den Fingern zerbröseln. In einer Schüssel die Stiele mit einem Ei, dem Käse, der Hälfte des zerbröselten Brotes, Salz und Pfeffer vermengen. Muskatnuss gerieben. Vermischen und, sobald die Masse glatt und kompakt ist, zu Kugeln formen.
• Passieren Die Fleischbällchen zuerst in das restliche, leicht verquirlte Ei und dann in die restlichen Semmelbrösel tauchen. In einer beschichteten Pfanne mit etwas heißem Öl goldbraun braten. Die Fleischbällchen sind gar, wenn sie rundum goldbraun sind.

Servieren Sie die Fleischbällchen mit frischem Gemüse in Pinzimonio. hausgemachte Mayonnaise Oder andere Soßen Ihrer Wahl. Falls Sie kein Brot mehr haben, können Sie es durch Kartoffeln ersetzen. Anstelle von geriebenem Käse verwenden Sie Fontina.

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