- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Schwierigkeit: leicht
Wie man Pistazienpesto zubereitet
I Pistazien Es handelt sich um eine Art Trockenfrüchte, die reich an bestimmten Substanzen sind. Antioxidantien e Protein, sind hervorragende Verbündete für die Gesundheit Dank des Gehalts an Vitamin A, Eisen und Phosphor enthalten Pistazien außerdem Isoflavone und Polyphenole die dazu beitragen, die die Abwehrkräfte des Körpers gegen freie Radikale, die verursachen Altern. Sie sind sehr leicht zu finden und sowohl geröstet als auch naturbelassen erhältlich. Zur Zubereitung unserer Rezept Wir können die verwenden, die wir bevorzugen.
In Sizilien Pistazienpesto ist als Pastasauce und als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten sehr beliebt.. Mal sehen Original-Rezept und einige leckere Variationen.
Zutaten
- 150 g Pistazien
- 40 g geriebener Parmesan
- 5 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe (optional)
Vorbereitung
- Schäle die Pistazien und geben Sie sie zusammen mit Parmesan, Öl, Salz, Knoblauch und Pfeffer in die Küchenmaschine oder den Mixer;
- Schneiden Sie sie nach Ihrem Geschmack klein.: Wenn Sie große Stücke wünschen, mixen Sie zwei- oder dreimal, wenn Sie eine dicke und vollmundige Creme wünschen, mixen Sie 5/10 Sekunden lang;
- Ihr Pesto ist fertig. Nudeln würzen.
Variationen von Pistazienpesto
Hier sind einige leckere und schmackhafte Ideen zum Würzen Ihrer Gerichte. Varianten des Pestos:
- Walnüsse: Geben Sie 4/5 Walnusskerne zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer, um der Mischung mehr Fülle und Geschmack zu verleihen.
- Mandeln: Statt Parmesan 10 Mandeln hinzufügen, das macht das Pesto geschmacklich feiner.
- Ricotta: Um eine Pistaziencreme zu erhalten, geben Sie 100 g frischen Ricotta zu der Mischung im Mixer hinzu, wodurch die Mischung dickflüssig und schaumig wird.
- Garnele: Für ein leckeres und unkompliziertes Gericht kombinieren Sie Ihr Pistazienpesto mit einer Dose geschälter Garnelen. Die Garnelen verstärken den Geschmack der Pistazien.
- Speck: Nachdem das Pesto zubereitet ist, braten Sie den gewürfelten Pancetta in einer Pfanne an. Sobald er gar ist, schalten Sie die Hitze ab, geben Sie das Pesto hinzu und vermischen Sie die Zutaten.
- Speck: Der salzige Geschmack des Specks harmoniert wunderbar mit der natürlichen Süße der Pistazien. Sie können zwei in Streifen geschnittene Speckscheiben zum Pistazienpesto hinzufügen.
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