Pasta mit Sardellen: ein Rezept mit Pinienkernen und eines mit übrig gebliebenem Brot – so kommen Fantasie und Geschmack auf den Tisch.

Rezept für Pasta mit Sardellen

Perfekt für alle, die ein sehr schmackhaftes, aber gleichzeitig einfach und schnell zuzubereitendes Gericht servieren möchten. Nudeln mit Sardellen Es ist ein wahrer Genuss und zugleich ein Gericht ganz im Sinne der „Nichts verschwenden“-Philosophie. In einer der beiden von uns vorgeschlagenen Varianten ermöglicht es Ihnen, die übriggebliebenes altes Brot, eine Zutat, die zusammen mit den Sardellen und dem Knoblauch das Gericht verfeinern kann. zweites Rezept stattdessen ist es von den eher klassischen inspiriert. Apulische Pasta mit Rübengrün und wird ausgeschmückt durch Kräuter und Pinienkernen in der Lage, dem Gericht Delikatesse und Geschmack zu verleihen. 

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REZEPT: NUDELN MIT SARDELLEN UND PANIERBRÜHEN

Nicht zu vergessen ist auch, dass Pasta mit Sardellen dank der wenigen Minuten Zubereitungszeit das perfekte Gericht für ein improvisiertes Abendessen und für das berühmte Spaghetti Mitternacht. Lasst uns gemeinsam sehen, wie wir die Vorbereitungen treffen können. Rezept des Pasta mit Sardellen e Semmelbrösel:

ZUTATEN (für 10 Personen)

• 1 kg Nudeln Ihrer Wahl
• 80 g Sardellen in Öl
• 60 g natives Olivenöl extra
• 150 Gramm Paniermehl
• 6 Knoblauchzehen

Vorbereitung

• Stelle das Wasser auf den Herd. Die geschälten, ganzen Knoblauchzehen und die abgetropften Sardellenfilets ungesalzen in einer Pfanne mit 30 g Öl anbraten.
• Hinzufügen ein paar Löffel heißes Wasser Um die Sardellen besser aufzulösen, umrühren.
• In einer anderen Pfanne Gießen Sie das restliche Öl hinein., die Semmelbrösel hinzufügen und goldbraun braten.
• Kochen Sie die NudelnAbtropfen lassen, in die Pfanne mit den Sardellen geben und eine Minute lang bei der Hitze kochen lassen, gegebenenfalls etwas Kochwasser hinzufügen.
• Ausschalten und die Paniermehlkrümel hinzufügen Ein paar Speisen werden beiseitegelegt, um sie zu dekorieren.
• Nach Ihrem Geschmack, hinzufügen selbst eine Prise Chili, Rosmarin, Petersilie und Kapern.

REZEPT: PASTA MIT SARDELLEN UND PINIENKERN

Und hier nun die zweite Variante mit der Kräuter und Pinienkernen:

Zutaten

• 320 g kurze Nudeln
• etwa 200 g Kräuter
• 1 gehäufter Esslöffel Pinienkerne
• 2 gesalzene Sardellen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Chili
• 6 Löffel natives Olivenöl extra
• Rabatt

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: die gleiche Kochzeit wie die Nudeln

Vorbereitung

• Spülen Spülen Sie die Kräuter vorsichtig unter kaltem Wasser ab, dann Schneide sie ab in Streifen.
• bereit machen das Wasser für die Nudeln durch Mischen Salz und die gehackten Kräuter dazugeben, dann auf die Herdplatte stellen.
• Spülen e ohne Knochen gesalzene Sardellen.
• In einer großen Pfanne bezahlt Das Öl erhitzen und die Sardellenfilets darauflegen. In der Zwischenzeit mit einem Holzlöffel schmelzen die Sardelle. Hinzufügen die zerdrückte Knoblauchzehe und die Chilistets gut vermischen, um die Aromen zu verbinden
• Vollendet mit der Pinienkernen Und dann toasten. Vorsicht, lassen Sie sich nicht ablenken; sie brauchen eine Weile zum Toasten, aber nur einen Augenblick, um zu verbrennen!
• Mittlerweile Nudeln kochen zusammen mit den Kräutern, Lass es ablaufen Einfach al dente kochen und mit den Gewürzen einige Minuten in der Pfanne anbraten.
• Löschen Sie dieKnoblauch, Die Portionen vorbereiten Und viel Spaß dabei.

Für dieses Rezept eignet sich kein geriebener Parmesan. Alternativ können Sie einige Esslöffel davon anrösten. Semmelbrösel, in einer beschichteten Pfanne, wobei sehr darauf geachtet werden muss, dass nichts anbrennt.

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