Mittelmeerdiät: Wie sie funktioniert und welche Vorteile sie bietet

Es galt schon immer als das wirksamste Mittel, um sich wohlzufühlen, Gewicht zu verlieren und eine gesunde Ernährung beizubehalten. Seine Wirkung wurde stets untersucht und bestätigt. Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, Tumorenund sogar Alzheimer e Parkinson-KrankheitGanz zu schweigen von den Vorteilen, die sich in einem Verbesserung der Lebenserwartung. Das Mittelmeer-Diät, wurde zum fünften Mal in Folge von Wissenschaftlern als die beste der Welt bewertet. US News & World Report, ein renommiertes Unternehmen, das sich auf Rankings von Universitäten, Krankenhäusern und Ernährungsmustern spezialisiert hat. Doch was genau ist die Mittelmeerdiät? Worauf liegt ihr Fokus? Warum hilft sie beim Abnehmen? Und stimmt es, dass sie auch im Kampf gegen Covid-19 helfen kann?

Wie es funktioniert

Weltweit bekannt als die effektivste und gesündeste, Mittelmeer-Diät Es ist eine echte Ernährungsleitfaden der bevorzugt eingesunde Ernährung e reich an Obst und GemüseAber nicht nur das. Tatsächlich empfiehlt die bekannte Diät, welche Lebensmittel in welchem ​​Verhältnis man essen sollte, um eine bestimmte Wirkung zu erzielen. ausgeglichenes LebenKonkret handelt es sich um eine Ernährungsweise, die neben Gemüse, grünem Blattgemüse und Obst mit einer ausgewogenen Zufuhr von … kombiniert wird. Getreide, besseres Vollkorn und frische HülsenfrüchteDarüber hinaus umfasst es auch einen moderaten täglichen Konsum von Wein, nativem Olivenöl extra zum Kochen, Fisch und einer kleinen Menge Fleisch, vorzugsweise Weißfleisch.

Wer ist der Erfinder der Mittelmeerdiät?

Man könnte meinen, dass die Mittelmeer-Diät wurde in Italien oder einem Nachbarland wissenschaftlich bewiesen, doch seine Grundlagen wurden von jemandem aufgezeigt. US, das heißt, der Biologe, Physiologe und Ernährungswissenschaftler Ancel KeysInsbesondere hatte der amerikanische Gelehrte während des Zweiten Weltkriegs die Gelegenheit, die Lebensstile und Diäten typisch insbesondere für den Mittelmeerraum. Überrascht von den Daten der Kampanien und "Insel Kreta wo die Bevölkerung einen Teil der Prozentsätze unter den niedrigsten ist mir nie aufgefallen Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder im Zusammenhang mit Magen-Darm-Erkrankungen Keys beschloss, seine Forschung zu vertiefen und die Gründe dafür zu ermitteln. Nach jahrelangen Studien veröffentlichte der Amerikaner seine Ergebnisse in dem berühmten Werk. Iss gut und bleib gesund. Gesundes Essen und Wohlbefinden führten zur berühmtesten Diät, die sich durch Folgendes auszeichnet: korrekte und ausgewogene ErnährungDie Wirksamkeit dieser Diät wurde ebenfalls erklärt. Mündliches und immaterielles Erbe der Menschheit von 'UNESCO und ist heute eine der weltweit am meisten geschätzten.

Vorteile

Insgesamt die Mittelmeer-Diät Es bietet zahlreiche Vorteile, die von einem reichenausgewogene Ernährung ein stärkere GesundheitDarüber hinaus ermöglicht Ihnen diese Ernährungsweise ein Leben gesundes Leben dank einer abwechslungsreichen Ernährung, die bevorzugt frisches Essen und reich an:

• Protein
• Vitamine
• Faser
• Antioxidantien

Gleichzeitig sollte der Konsum von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigte Fette, Zucker e tierische ProteineDaher können Sie nicht nur eines genießen besserer psychophysischer ZustandEs ist aber auch möglich, von einem längere LebensdauerMit einem geringeres Risiko, an Krankheiten zu erkranken im Zusammenhang mit Funktionsstörungen des Kreislauf- und Verdauungssystems. Wenn die Ernährung zudem mit einer angemessenen tägliche körperliche BetätigungDies wird die Gesundheit weiter verbessern und es einem ermöglichen, ein langes und gesundes Leben zu führen, wie es auch Ancel Keys erging, der 100 Jahre alt wurde.

Eine entzündungshemmende Ernährung

Die mediterrane Ernährung ist in ihrer entzündungshemmenden Wirkung hervorragend. Paolo Gionchetti, Direktor des IBD-Zentrums am Universitätsklinikum Sant’Orsola in Bologna, erklärt: „Sie beinhaltet einen reduzierten Verzehr von tierischen Fetten und rotem Fleisch, welche Krankheitsschübe begünstigen können.“ Dank ihrer Vielfalt sorgt die mediterrane Ernährung zudem für eine große Bandbreite an Darmbakterien. Zu den bevorzugten Lebensmitteln der mediterranen Ernährung gehören: natives Olivenöl extra, Ballaststoffe aus Obst und Gemüse, Fisch und helles Fleisch. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, die sich auf die mediterrane Ernährung spezialisiert haben, täglich drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst zu verzehren.

Was kann man essen?

Wenn du willst Gewicht verlierenDie mediterrane Ernährung ist ideal, um die richtigen Mengen an Lebensmitteln, die der Körper benötigt, zusammen mit einer moderate Kalorienzufuhr gekennzeichnet durch die Annahme von:

• Protein
• Kohlenhydrate
• Obst und Gemüse

Insbesondere für Erreichen Sie Ihr Idealgewicht ist es notwendig, Kohlenhydratkonsum reduzieren, bevorzugt nur Vollkorn und Vermeidung von kalorienreichen Lebensmitteln wie Süßigkeiten. Ein signifikanter täglicher Konsum von saisonales Obst und Gemüse, frische Hülsenfrüchte sind gegenüber Fleisch und Fisch, die reich an Omega 3 wie Makrele oder Thunfisch.

Wie viele Kilo kann man mit der mediterranen Ernährung abnehmen?

Wer mit der Mittelmeerdiät abnehmen möchte, kann bis zu zwei Kilo pro Woche verlieren. Das hängt natürlich von der gewählten Diätform und dem gewünschten Gewichtsverlust ab. Generell empfiehlt es sich, auf eine ausgewogene Gewichtsabnahme zu achten und es nicht zu übertreiben. Die Mittelmeerdiät selbst ist bereits eine gesunde Ernährungsweise. Daher ist es ratsam, diesen Lebensstil dauerhaft zu pflegen, anstatt ihn nur gelegentlich zum Abnehmen zu nutzen.

Die Speisekarte

Il mediterrane Diät Es ist vielfältig, reichhaltig und außergewöhnlich einzigartig. In Italien lässt es sich dank eines Gebiets, das eine Vielzahl an Möglichkeiten bietet, auch leicht erkunden. gastronomische Vielfalt Sie gehören zu den reichsten Menschen der Welt. Unter den Gerichten, aus denen Sie wählen können, dürfen Sie jede Woche Folgendes essen:

• 6-mal so viel Fisch (vorzugsweise reich an Omega-3-Fettsäuren)
• 4-mal so viel weißes Fleisch
• 3 Eier
• 3-4 Mal frische und getrocknete Hülsenfrüchte
• Trockenobst zum Frühstück oder als Snack
• 2-3 Mal so viele Kartoffeln
• Doppelte Menge Süßigkeiten
• 3-4 Mal täglich Getreide (vorzugsweise Vollkorn)
• 1 Mal das rote Fleisch

Dank einer so abwechslungsreichen und gesunden Ernährung ist es also möglich, alles in den richtigen Mengen zu essen, und gut leben.

Alternativen zur besseren Einhaltung der Mittelmeerdiät

Die wichtigsten Alternativen zur Steigerung der Einhaltung der mediterranen Ernährung sind vier:

• Fisch oder helles Fleisch anstelle von rotem Fleisch
• Olivenöl statt Butter und Margarine
• Vollkornbrot statt Weißbrot
• Gewürze statt Salz

Die Mittelmeerdiätpyramide

La Mittelmeer-Diät Es ist auch bekannt als Ernährungsmuster dargestellt durch ein PyramidenDie Lebensmittel an der Basis sind diejenigen, die am häufigsten verzehrt werden sollten und die Körperfunktionen optimal unterstützen. Je höher die Lebensmittel platziert sind, desto seltener sollten sie konsumiert werden. Die erste Stufe, die gleichzeitig die größte ist, umfasst beispielsweise folgende Lebensmittel:

• Obst;
• Gemüse;
• Gemüse;
• Cereali integrali;

Ganz oben finden wir Würstchen. AufschnittKäse, rotes Fleisch, Süßigkeiten und all jene Lebensmittel, die höchstens ein- bis zweimal pro Woche verzehrt werden sollten.

Mittelmeerdiät und Covid

Wir befinden uns erst im Anfangsstadium dieser Forschung, aber erste Anzeichen für die positiven präventiven Effekte der mediterranen Ernährung zeichnen sich bereits ab. Covid-19Eine Studie von Harvard-Forschern, veröffentlicht in der Zeitschrift DarmAn der Studie nahmen 500 Erwachsene teil. Ihre Ernährung wurde über mehrere Monate, von Februar bis September 2020, untersucht und überwacht. Und was wurde entdeckt? Diejenigen, die lieben FruchtGemüse und Hülsenfrüchte (d. h. die Eckpfeiler der mediterranen Ernährung) haben eine 41 Prozent geringeres Risiko Das Risiko, einen schweren Covid-19-Verlauf zu entwickeln, ist bei Menschen, die weniger Obst und Gemüse konsumieren, geringer als bei solchen, die weniger Obst und Gemüse essen. Forscher warnen jedoch, dass eine gesunde Ernährung allein nicht ausreicht, um eine Infektion zu vermeiden, und weisen zu Recht darauf hin, dass die wichtigste Präventionsmaßnahme weiterhin die richtige Ernährung ist. Impfstoff.

Die mediterrane Ernährung und das Risiko eines Herzinfarkts

Es gibt zahlreiche Studien, die belegen, wie die Mittelmeer-Diät reduziert das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt erheblich. Eine der umfassendsten Studien zu diesem Thema wurde in der Fachzeitschrift veröffentlicht. News England Journal of Medicine mit dem sehr bedeutsamen Titel: „Ernährung rettet das Herz„Gut: Die mediterrane Ernährung reduziert, wenn sie richtig befolgt wird, das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall um 30 Prozent.“

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