Ein stilles Massaker, eine absurde Verschwendung: alles geschieht vor unseren Augen, völlig illegal. Auf Sardinien wird die Verstümmelung von Delfinen immer häufiger, um das berüchtigte Mosciame herzustellen, ein getrocknetes Fleischfilet, das illegal für über 200 Euro pro Kilo verkauft wird.
VERSTÜMMELTE DELFINE
Delfinverstümmelungen finden an versteckten Orten statt, wo die Fische filetiert und die Muscheln entfernt werden. Bleibt nur noch das Skelett übrig, wird der Delfin entweder ins Meer geworfen oder am Strand zurückgelassen. So wurden bereits mehrere Delfinkadaver gefunden. Zuerst in der malerischen Bucht La Scaletta Siniscola, deren Bilder auf der Facebook-Seite der Tierklinik Duemari veröffentlicht wurden. Dann wiederholt im Golf von Orosei in der Provinz Nuoro.
MOSCIAMVERKAUF VERBOTEN
Mosciame, oder Delfinfilet, ist ein Lebensmittel, dessen Verkauf durch ein Gesetz vom 3. Mai 1989 verboten ist. Trotzdem floriert der Handel mit Mosciame, unter anderem weil Delfinfilet zur kulinarischen Tradition Liguriens und Sardiniens gehört. Das Wort leitet sich vom ligurischen Dialektwort „muscio“ ab, was so viel wie wählerisch im Geschmack bedeutet. Wer Mosciame kauft, begeht nicht nur einen illegalen Kauf, sondern auch eine große Gefahr. Delfinfleisch enthält Quecksilber, und zwar in beträchtlichen Mengen. Daher ist vom Verzehr dringend abzuraten.
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