Linsenburger mit Joghurtsauce

REZEPT FÜR LINSENBURGER

Gesund, nahrhaft und fettarm: Wir widmen uns wieder vegetarischen Rezepten und zeigen Ihnen, wie Sie Linsenburger mit Joghurt und Currycreme zubereiten können – ein perfektes Gericht, auch für Mütter, deren Kinder einfach keine Hülsenfrüchte essen wollen . Das Ergebnis ist eine köstliche Alternative zu Fleischburgern , serviert in einem Brötchen mit einer leckeren, selbstgemachten Joghurtsauce. Hier ist das Rezept:

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Zutaten

• 500 g gekochte Linsen
• 1 1/2 weiße Zwiebeln
• 2 Karotten
• 10 Zweige frische Petersilie
• etwa 3 Esslöffel gelbes Maismehl
• Rabatt
• 1/2 Teelöffel von Curry
• 6 Esslöffel extra natives Olivenöl

FÜR DIE SAUCE

• 200 g fettarmer Joghurt
• 1 Beutel Safran
• 1/2 gehackte Zwiebel

Vorbereitung

• Waschen Sie die Linsen und geben Sie sie, nachdem Sie sie gut abtropfen lassen haben, zusammen mit der Zwiebel in einen Mixer. Möhrenzu Petersilie, Maismehl, Curry, 5 Teelöffel Öl und etwas Salz.
• Mixen Sie die Zutaten, bis eine dicke, glatte Masse entsteht. Schmecken Sie mit Salz ab, aber übertreiben Sie es nicht damit und geben Sie gegebenenfalls noch etwas Curry hinzu.
• Bereiten Sie die verschiedenen Burger zu, indem Sie ihnen die klassische runde Form geben: Sie können Ausstechformen, einfache Stahlringe, die die Masse an Ort und Stelle halten, oder alternativ eine Tasse verwenden.
• Sobald sie gar sind, geben Sie sie in eine große beschichtete Pfanne und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Wenn Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, halbiert sich nicht nur die Garzeit, sondern Sie sparen auch Gas.
• Sobald die gewünschte goldene Farbe erreicht ist, die Hitze abstellen und mit der Zubereitung der Soße beginnen: In einer Schüssel den fettarmen Joghurt und den Beutel mit … verrühren. Safran Die Zwiebel mit einem Schneebesen gut verrühren und alles in den Kühlschrank stellen.
• Jetzt müssen Sie Ihre leckeren Linsenburger nur noch mit dieser köstlichen Joghurt-Safran-Sauce servieren.

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Rezept

Rezeptname

Linsenburger

Autor

Verschwende nicht

Veröffentlicht den

2024-01-19

Vorbereitungszeit

15M

Kochzeit

10M

Gesamtzeit

25M

Abstimmung

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