Lebensmittel, die eingefroren werden können

Theoretisch und laut Kampagne Liebe Lebensmittel, hasse Lebensmittelverschwendung. Alle Lebensmittel können eingefroren werden. Käse weich. In der Praxis sind die Dinge komplexer, und Nicht alle Lebensmittel eignen sich für die Gefriertruhe., das übrigens, wie wir nicht vergessen sollten, ein energiehungriges Haushaltsgerät ist, genau wie die Kühlschrank.

Das Einfrieren von Lebensmitteln bedeutet nicht nur deren lange Haltbarkeit, sondern auch die Vermeidung möglicher Krankheiten. Lebensmittelverschwendung wenn wir wissen, dass wir es nicht essen werden. Da alle Tiefkühlprodukte in einem Schutzbehälter verpackt werden müssen, variieren die Einfrierzeiten. Fleisch kann bis zu zehn Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden., dann Fisch Nicht länger als sechs Monate; blanchiertes und gewürfeltes Gemüse verdirbt auch nach einem Jahr nicht; Obst, das man am besten frisch isst, kann in kleinen Stücken (oder Segmenten) bis zu acht Monate eingefroren werden, ebenso wie Zitrusfrüchte. Brot, Nudeln und Backwaren lassen sich drei Monate lang einfrieren, nachdem man sie in Frischhaltefolie und Alufolie (Brot und Backwaren) oder in Gefrierbeutel (Nudeln) eingewickelt hat.

Die Lebensmittel werden auch eingefroren, um die Entwicklung von Parasiten durch die Hitze zu verhindern: Wichtig ist, dass man vor dem Einfrieren von Lebensmitteln immer einige Dinge beachtet.Bereiten Sie beispielsweise die Zutaten vor und legen Sie sie dann in den Gefrierschrank. Waschen Sie sich vor jeder weiteren Verarbeitung die Hände. Die einzufrierenden Lebensmittel müssen zudem einwandfrei, von guter Qualität und frisch sein: Kälte kann ihren Zustand keinesfalls verbessern.

• Die Frucht. Wir befürworten den Verzehr von Obst je nach Saison. Wenn Sie jedoch Pfirsiche, Aprikosen, Birnen und Backpflaumen Auch im Winter können Sie ganz einfach Obst einfrieren. Waschen Sie es gründlich, schälen Sie es, schneiden Sie es in Scheiben und füllen Sie es in Gefrierbeutel. Teilen Sie es in kleine Portionen auf. Vermeiden Sie es generell, Obst mit hohem Wassergehalt und grünes Blattgemüse (wie Spinat und Blattgemüse) einzufrieren, da diese im Gefrierschrank an Geschmack verlieren können. Verwenden Sie diese Zutaten stattdessen für Konfitüren, Pürees oder Brühen. Sobald diese Produkte fertig sind, können Sie sie ebenfalls einfrieren.
• Fleisch und FischMan kann sie zwar einfrieren, aber roh schmecken sie definitiv besser. Bedenken Sie nur, dass fettreiche Fische wie Sardinen und Makrelen nur eine sehr kurze Haltbarkeit haben.
• Feld. Das Einfrieren ist eine gute Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden: Am besten ist es, wenn es in Scheiben geschnitten und in Beutel verpackt wird.
• Gekochte SpeisenIm Allgemeinen können sie bis zu drei Monate aufbewahrt werden, während rohe Produkte mindestens drei bis vier Monate (wie im Fall von Hackfleisch und fettem Fisch) bis maximal zehn bis zwölf Monate haltbar sind (wenn das ganze Huhn eingefroren wird).
• Schokolade. Sind Sie schokoladensüchtig? Dann haben Sie keinen Schokoladenvorrat zu Hause. Und im Sommer besteht die Gefahr, dass die Schokolade, wenn sie auf dem Tisch im Wohnzimmer oder in der Küche steht, ... Schokolade Sie schmilzt oder verdirbt. Was tun? Ganz einfach: Ab ins Gefrierfach damit. So steigt der Zucker nicht an die Oberfläche und es bilden sich keine weißen Flecken, und der Schokoladengeschmack bleibt frisch und unverfälscht.
• Marmeladen. Auch frisch zubereitete Marmeladen können eingefroren werden, beispielsweise wenn man keine Lust hat, sie zu sterilisieren. Gläser Die entsprechenden Behälter füllen Sie einfach in die gewünschten Behälter um, bevor Sie diese in den Gefrierschrank stellen, wo sie sich bis zu mehrere Monate halten.
• Knoblauch. Knoblauch ist eine wertvolle Zutat zum Kochen und für die Gesundheit, birgt aber ein Problem: den Geruch, den er beim Lagern in der Speisekammer verströmt. Die Lösung: Schälen Sie die Zehen, teilen Sie sie in kleine Portionen und geben Sie sie in kleine Gefrierbeutel. So keimt der Knoblauch im Gefrierschrank nicht und hält sich mehrere Monate.
• Walnüsse, Mandeln und Pistazien. Wichtig zu wissen ist Folgendes: Trockene oder dehydrierte Zutaten lassen sich hervorragend im Gefrierschrank aufbewahren. Und im Sommer kann man so Schmetterlinge vermeiden.
• Geschnittene ChampignonsSie sollten auf einem Gitter im Gefrierschrank ausgebreitet und dann in Beutel umgefüllt werden.

Der Gefrierprozess verläuft recht schnell.Innerhalb von 24 Stunden erreichen die Lebensmittel eine Temperatur von -15 Grad Celsius und sind ab diesem Zeitpunkt vollständig eingefroren. Achten Sie während dieser Phase darauf, den Gefrierschrank nicht zu voll zu packen und lassen Sie immer genügend Platz zwischen den einzelnen Lebensmitteln, damit die Luft zirkulieren kann.

Lebensmittel sollten langsam aufgetaut werden. Daher sollten sie weder sofort auf Zimmertemperatur gebracht noch eingefroren werden. BackofenEin Zwischenschritt ist nötig: der Kühlschrank. Nach dem Auftauen muss das Essen gekühlt und anschließend zum Kochen verwendet werden. Aufgetaute Lebensmittel sollten zügig verzehrt werden; Reste dürfen nicht wieder eingefroren werden. Die Gartemperatur liegt üblicherweise zwischen 150 und 250 Grad.

Kartoffeln, weder roh noch gekocht, grüner Salat, rote Tomaten. Soßen und Frittiertes. Es gibt viele Lebensmittel, die nicht eingefroren werden können: hier Hier finden Sie die vollständige Liste.